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枣泥山药糕今天我们再做一道《红楼梦》里出现过的曾经的“贵气”糕点——让秦可卿胃口大开的枣泥山药糕。这款糕点不仅是一级棒的滋补品，主要一点就是，吃！了！不！发！胖！完全可以放胆去吃啦！原料：铁棍山药、大红枣、中筋面粉、糖桂花、白砂糖、熟糯米粉。做法步骤：
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第1步、将山药切段后放置锅中，中火蒸20-30分钟至绵软。
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第2步、将枣煮熟后去核。
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第3步、加入糖桂花后，用料理机把红枣打碎。
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第4步、加糖炒至粘稠，冷却后备用。
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第5步、煮熟山药后，将山药去皮后过筛压烂。
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第6步、炒锅内加入中筋面粉翻炒，炒熟后放入山药泥中拌匀。
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第7步、取一勺山药泥压成圆饼，将枣泥置于中心，收口。
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第8步、放于熟糯米粉中滚一滚，放入月饼模具中压成形。（过程中可以将熟淀粉均匀抹于手上，防止山药粘黏哦~）来自 美食天下 享食刻 的作品。
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