这个是餐桌上的“长寿食物”，最早起源于中国，后被日本当做特色|163

这个是餐桌上的“长寿食物”，最早起源于中国，后被日本当做特色

中国的食物文化真的是源远流长啊，从古至今也有上下五千年的历史了，而且中国的饮食真的是得长的丰富，从古代的时候古人就开始研究美食了，而且也研究出了很多美食的做法。有的食物的做法还流传到了现在，但是还有的就已经消失不见了。食物的制作工艺和美食的延续也是有很多的因素的，当然失去的终究是强留不住的，虽然说强留不住，但是如果失去了也还是会很难过的。今天要来讲的是在中国几乎已经看不到的食物，虽然起源于中国，但是被日本拿去当了特色，并且成为了餐桌上的美食。我们就一起来看一看这个餐桌上的美食到底是什么吧。

这种食物的名字叫做纳豆，其实很多人应该都没有吃过纳豆，可能只是听过纳豆的名字，在日本有很多的人都会吃纳豆，特别是老年人居多，他们的长寿秘诀就是吃纳豆，纳豆对身体的好处有很多，但其实纳豆并不是日本人发明的食物，而是中国人发明的食。中国早在两千多年前的秦朝就发明了纳豆，也被大家所熟悉，但是后来又被传到了日本，后来我们国家吃纳豆的人也越来越少。这种食物现在是餐桌上的美食，也可以说是日本的特色食物了。

虽然纳豆只时用黄豆经过枯草杆菌发酵出来的，也不是特别的好吃，而且还有一股臭味，但是作用确是有非常多的。纳豆里面的各种菌类可以帮助肠胃进行消化吸收，而且也可以改善便秘、降低血脂和胆固醇，也可以提高记忆力、美容护肤、延缓衰老的作用，当人们使用了纳豆之后，活纳豆菌可以调节肠道的菌群平衡，预防肠炎和便秘，而且效果甚至更加优于乳酸菌的饮品，而且纳豆上的粘性物质，可以附着在肠道黏膜的表面，可以保护胃肠道，这样在喝酒的时候可以有效的防止喝醉。日本自从发现了纳豆的优点之后，就再也没有停止过对纳豆营养物质的研究了。

纳豆也非常的时候日本的饮食，因为日本人食用的大米和纳豆一样都是颗粒状，所以他们都比较的喜欢，而且使用纳豆也可以帮助消化体内的食物。他们大多数的人都比较喜欢用纳豆来配着米饭一起吃，也会加一些调味料混合着搅拌一下。而且由于纳豆的营养价值非常的高，所以现在日本人几乎都会吃纳豆，而且现在使用纳豆也非常的方便了，也不用再担心自己要工作没有时间做了，因为现在的食品加工技术非常发达，纳豆的生产也有非常多，纳豆的口味也很多，他们可以选择到超市里面购买或者自己在家里面做。