土鸡在自然环境中生长，吃的虫子青草，产出的鸡蛋绿色好吃。而商品蛋鸡因为饲料中含有复合维生素。也有药物抗生素的药物残留在鸡蛋中。

所以国家禁止商品蛋鸡在产蛋期使

用抗生素。土鸡蛋就好的多，一般不使用药物。与普通鸡蛋相比较其蛋白更加浓稠，其中所含的蛋白质可提高到5%-6%，脂肪降低3%，胆固醇降低19.8%，土鸡蛋的口感香鲜、质嫩无腥味。

但是有些地区出现了，土鸡喂食色素的情况发生。现在很多人买土鸡蛋都是看蛋黄颜色，颜色红的就好，颜色不好的没人要。所以有些散养户就产生了用色素的念头。所以我们在挑选时应选择比普通鸡蛋颜色较深的即可。过红的都是色素导致的。

所以有些土鸡蛋也不一定好。而且大家在吃鸡蛋时也要注意方法，怎么样吃才有营养！

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