大家好,我是晓雅。最近的大白菜是涨价了,喜欢吃大白菜要抓紧时间了。大白菜平时我们都是白菜炖粉条。今天我们就不炖粉条了,晓雅给大家分享一种非常有特色的白菜做法,一定不会让你失望的。
需要的食材有:白菜,肉,葱花,盐,生抽,蚝油,淀粉,老抽,糯米,油,蒜。
详细做法如下:
1.一个大白菜先掰四片叶子下来,从这个白根处切掉,我们只要叶子的部分。
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2.剁点肉沫,肉沫里面加点葱花,盐 生抽 蚝油,加一点淀粉这样肉质会比较软嫩。
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3.一点老抽上色,拌均匀顺着一个方向搅拌上劲,搅拌好后腌制十分钟入味。
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4.水开后把白菜叶子放进去,稍微烫一下,像这样烫软就行然后捞出来晾凉。
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5.晾凉的白菜叶子,泡好的糯米直接能掐碎。
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6.白菜上铺一层肉馅,两边撒上糯米,包起来,全部摆入盘中。
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7.放到蒸屉上盖上盖子,蒸二十分钟,二十分钟后就蒸熟了把它夹出来。
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8.锅中倒一点油,蒜末倒进去炒香,生抽,来点水。
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9.淀粉,熬开,来一点蚝油,熬到冒大泡就可以了,熬好的料汁浇上去。
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10.非常好吃的白菜肉卷就做好了,吃的时候用剪刀把它剪开。
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温馨小提示:糯米一定要提前泡最少5小时,泡过后蒸的时候才会容易熟。
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