营养师提醒：别给家人吃“假鸡蛋”了，营养没变还浪费钱，白忙活！

鸡蛋是我们日常生活中不可或缺的一种食材，而且目前为止，很多人对鸡蛋的荤素都没有分辨出来，如果说它是一种素菜，那么它真正的意义属于鸡的胚胎，如果它属于一种荤菜，那么大部分的鸡蛋都是没有受精的卵，但不管它是荤菜还是素菜，营养价值却不容大家忽视，营养师提醒：别给家人吃“假鸡蛋”了，营养没变还浪费钱，白忙活！

不少家长都会让自己的孩子每天坚持吃一个鸡蛋，如果正在长身体的孩子，则每天都需要吃两个鸡蛋来维持正常的生长发育，鸡蛋里边的蛋白质，钙和各种微量元素以及维生素，都是适合人体吸收的，所以很多人对于鸡蛋的选择慎之又慎，有些人认为市场上卖的非常普通的鸡蛋，是养殖场里面出来的鸡蛋，而这些自打出生以来就在不停的打疫苗，吃各种各样的鸡饲料来促进他们的生长发育以及下蛋频率，认为这样的鸡蛋含有各种激素是不适合人吃的。

所以市面上也针对这样的人群，开始包装各种各样的鸡蛋，最常见的就是家鸡蛋，五谷鸡蛋以及中药鸡蛋，他们打出来的广告无非就是纯粮食喂养，专吃五谷杂粮的鸡下出来的蛋，还有平时吃了不少中草药的鸡下出来的蛋，并且还极力的向大家证明这些鸡蛋打出来的颜色跟养殖场里边出来的鸡蛋颜色大不相同，蛋黄的颜色更加鲜艳一些，比正常的鸡蛋蛋黄要显得稍微红一些，炒出来的鸡蛋颜色也比较漂亮。

如果吃过真正的家鸡蛋的人可能都会知道，加鸡蛋的蛋黄的确要比养殖场里边的鸡下出来的鸡蛋蛋黄颜色深一些，但有时候也会浅一些，虽然说跟鸡吃的饲料有很大的关系，但这两种鸡蛋的营养价值相差并不大，里面的所有营养物质基本上都维持在同一个水平线上面，但是这样经过包装的鸡蛋价格却是普通鸡蛋的好几倍，当普通鸡蛋的价格卖到4块钱一斤的时候，家鸡蛋的价格已经在10块钱一斤左右，如果按照单纯的营养价值来算，这样的确太不划算了。

不过如果买到真正的家鸡蛋还好，就怕一些不良商家在喂养鸡子的时候给很多鸡喂入了斑鳌黄这种色素，当这些鸡吃了这种色素之后，生产出来的鸡蛋蛋黄也比较鲜艳，甚至比正常的家鸡蛋出来的颜色还要红亮，而这些鸡蛋非但没有增长一点的营养价值，甚至过量的使用这种色素，还会给身体带来一些负面的影响，很多营养师在看到一些人极力购买这种昂贵的“假鸡蛋”之后，都会忍不住提醒大家，千万不要盲目的购买家鸡蛋，一不小心就会买到“假鸡蛋”，营养没变还非常浪费钱，回到家的时候还要精心的将这样的鸡蛋烹饪一番，实在是白忙活一场。