现在外面的小吃越来越多，很多时候在回家的路上，就能够看到小吃，很多时候年轻人或者孩子就会经常在路上吃一点这些小吃，但是毕竟是在外面买的东西，卫生状况都是得不到保障的，所以说小编还是建议大家能够在家里搞定的情况下自己做着吃。

鸡肉蔬菜卷也是一种比较好吃的小吃，在外面买的其实不怎么划算，所以说今天小编就给大家分享一下这种小吃的家常做法。在做的时候成分非常简单。鸡肉，洋葱和胡萝卜被用作配料。胡萝卜和土豆也是非常有营养的蔬菜，做好之后口味丰富孩子都喜欢。

主要的食材准备就是鸡胸肉，胡萝卜，土豆，火腿，盐，胡椒，料酒，酱油，盐和胡椒，在第一步中，将鸡胸肉切成两块大块，每块用刀背轻轻擦拭，然后切成小条，然后将切好的鸡肉条放入所有腌制肉类需要的调料中腌制一段时间就可以。

第二步是将水煮沸。将水煮沸后，将胡萝卜和土豆倒入水中约1分钟，倒入水中沥干。准备一个小锅，打入鸡蛋，加入干淀粉和面粉，淀粉与面粉的比例是一比一，这样做好的炸鸡卷是香脆可口的。

第三步，加少许植物油，少许水，搅拌成糊状，然后用手拉丝。将腌好的鸡肉包裹在土豆，胡萝卜和火腿中，并将鸡肉卷一个一个地卷起并用糊状包裹。然后准备一块盘子，撒上面包屑，然后将面包屑均匀地涂抹在鸡肉上。

在第四步中，轻轻摇动包裹的鸡肉条离开浮粉，将一根放入其中，然后煎至表面呈金黄色。鸡肉煮得很好，不要长时间炒，然后鸡肉会很干。然后轻轻摇动油盘，塑造鸡肉卷，炒约3分钟，煎至鸡肉卷略带黄色，然后取出控油。