味道绝佳的几道家常美食，好吃爽口又解馋，在家待客不用发愁

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蒜苔炒腊肉

1.备好食材

2.将食材洗净，分别切丝、片、段备用

3.腊肉同冷水一起下锅煮沸

4.捞出沥干水分

5.锅烧开水，放入蒜苔煮断生

6.捞出沥水

7.腊肉放入锅中，中火煎炒出油

8.加入蒜苔炒匀至香

9.调入盐、胡椒粉、味精炒匀入味

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焖牛腩

1.牛腩买回来，用清水浸泡15分钟清理干净。

2.锅里放水和适量的花椒烧开，把牛腩切成麻将大小的方块放入锅里煮出血水，滴入适量的酒。

3.倒出用冷水反复冲洗干净，沥干水份备用。

4.姜切大片，香料包:草果、八角、小茴、桂皮和花椒。

5.姜片放锅里炒干水份，倒入适量的花生油。

6.倒入牛腩大火翻炒，炒干水份。

7.然后滴入几滴酒，加入少量的豉油炒香。

8.加入600毫升的开水，把香料全部放入。盖上锅盖大火煮开然后转小火焖煮50分钟。

9.水份煮干一半，加入适量的盐，蚝油调味，继续加盖慢火煮30分钟即可。

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三文鱼头煲

1.鱼头剪成块，倒入酱油

2.蚝油

3.料酒

4.白砂糖

5.鱼露

6.淀粉

7.用手抓匀腌制半小时

8.冷油放入蒜瓣

9.中火爆香

10.铺上鱼头，煎5分钟

11.再转小火焖5分钟即可

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营养美味土豆丝饼

1.土豆切细丝，加入盐味精葱花调味

2.加入鸡蛋搅拌

3.加入面粉搅拌