打开网易新闻 查看精彩图片

酱香黑猪脚

配料:黑猪蹄、猪蹄酱、排骨酱、芝麻酱、花生酱、生姜和洋葱、麻辣卤水、麻辣辣椒面、葱、芫荽粉、盐

具体做法:

1。清洗黑猪的脚，切开盆，加入果酱、排骨果酱、芝麻果酱、花生酱、盐和姜洋葱腌制8小时，然后在笼子里蒸，取出冷却。

打开网易新闻 查看精彩图片

2。在干净的锅里加热油，把蒸好的猪脚放入油锅里炸至表面稍硬。把蒸好的猪脚取出来，切成盘子。给它们洒上适量的辛辣盐水。在上面撒上辛辣的辣椒面、葱花和芫荽粉，即可食用。

打开网易新闻 查看精彩图片

农家蒸猪头肉

配料:280克熟猪肉、3汤匙非常新鲜的酱油、1汤匙料酒、半汤匙五香粉、4片大蒜、10厘米长的洋葱、少许生姜和2个茴香。

具体做法:

1。准备食物材料。猪头应该煮了。如果是生的，它需要预先用洋葱、姜、胡椒、茴香、料酒和盐烹制。

打开网易新闻 查看精彩图片

2。将猪肉切成3毫米厚的薄片，放在盘子里。将葱蒜切成薄片。

3。将酱油、料酒和五种香料均匀地撒入盘中。将洋葱、生姜、大蒜和茴香放在猪头上。*将猪头放入煮沸的蒸笼中，用大火蒸10分钟。