木耳菜具有非常好的补钙作用，很多绿叶蔬菜中含有丰富的钙质，具有补钙的功效，所以对于身体缺钙的人可以多吃些木耳菜，木耳菜具有非常好的补钙功效，而且是菠菜的三倍，经常吃具有清热解毒的作用，下面我们具体来了解这种蔬菜。

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木耳菜含钙量很高，是菠菜的2-3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选蔬菜。味甘，又清热解毒的功效，经常食用木耳菜，有降血压、降胆固醇、利尿的作用。

木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外，还有很好的食疗保健功效。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。木耳菜有滋补强壮的功效，全草可用于久病体虚，头晕;根部治营养不良性水肿等症;花治乳头破裂，水痘。

木耳菜含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，并且它的热量低、脂肪少，很适合减肥节食一族食用，既能补充营养，又能保持形体美。木耳菜含有非常高的钙，是菠菜的2-3倍，并且它的草酸含量非常的低，它是补钙的优选经济菜。

木耳菜肉丸汤

配料：肉糜、木耳菜、淀粉、姜、葱、蚝油、香油少许、花椒油少许

烹饪步骤：准备好食材，锅内加入适量的清水煮，葱姜蒜切碎，葱姜蒜放入肉糜碗内加入蚝油，香油，花椒油，盐，鸡精和适量的淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，将肉糜揉成肉丸，将捏好的肉丸放入锅中煮两三分钟待肉丸都浮起就可以了，加入木耳菜煮一分钟左右放入盐和鸡精调味，美味的汤就完成了。

以上我们了解了木耳菜的营养价值，也了解了木耳菜的一些功效，木耳菜具有非常好的补钙作用，经常吃能降低血液中胆固醇的含量，能让血液循环更通畅，也可以帮助软化心血管，能有效改善血管硬化的问题。