现在4月份已经过去了快要半个月了，夏天的脚步离我们也是越来越近了，相信有很多的人也都是非常的期待夏天赶紧到来的，因为在夏天的时候又可以肆无忌惮的吃冰淇淋了，虽然说现在有很多的人在其他的季节都是会吃冰淇淋的，但是比较在其他的季节吃冰淇淋的时候还是会觉得有些太凉了，只有在夏季的时候吃冰淇淋才是最爽的。而我们在吃冰淇淋的时候，一般都是在外边购买到那些冰淇淋，但是在想吃冰激凌的话，就不要再去购买了，今天小编就来跟大家分享一个自制懒人版蔓越莓冰淇淋，做法非常的简单，比“哈根达斯”还要好吃。
准备食材：奶油，蛋黄，牛奶，细砂糖，香草精，蔓越莓。
制作方法：首先我们先准备2~3个鸡蛋，然后把鸡蛋打入碗中之后，把蛋清和蛋黄分离再分离，蛋清蛋黄的时候我们可以准备一个干净的矿泉水瓶，然后朝着蛋黄的部分一吸就能够轻松的把蛋黄给吸出来，如果说家里有那种分离器的话就更好了，等到分离好以后，我们把蛋黄放在一个碗中，然后在蛋黄里面加入几滴的香草精，去除蛋黄的腥味之后，我们再加入适量的白砂糖，然后充分的搅拌均匀，直到蛋黄的颜色看起来有一点变浅就可以了，然后放在一旁备用。
之后我们准备适量的牛奶，然后把牛奶加入到牛奶锅里，边，用小火慢慢的进行加热，冻到表面开始冒出一些小泡泡的时候我们就可以把火给关掉了，然后趁热把牛奶加入到刚刚已经搅拌好的蛋黄液中，而且在加入的时候一定少量多次的进行加入，并且要边加入边进行快速的搅拌，千万不要让蛋黄出现结块的现象，否则的话蛋黄也是很容易变成蛋花的。等到牛奶完全的加入到蛋黄里边，并充分的搅拌均匀以后，我们再倒入锅中，然后继续开成小火加热，等到蛋奶液煮开以后就可以关火了，然后放在一旁放凉备用。
之后准备一些淡奶油，然后用电动打蛋器把淡奶油打发，直到能够拉出小尖角，而且不会快速的消失以后就可以了，然后就可以把打好的淡奶油少量多次的加入在大黄页里边，然后充分的搅拌均匀，再搅拌均匀以后，我们准备一个模具把准备好的蛋奶液倒入模具之中，然后再撒上一些蔓越莓干之后放在冰箱里进行冷冻，冷冻一晚上的时间就可以了，等到第2天就可以拿出来食用了。吃起来味道非常的好，而且在制作的时候，我们也是可以加入一些自己喜欢的水果，比如说芒果，菠萝，猕猴桃等一些其他的水果。不管加入什么样的水果，吃起来都是非常的好吃的，而且在制作的时候，我们也可以加入一些草莓粉，抹茶粉或其他的做成自己喜欢的口味。
做法非常的简单，如果你也特别喜欢吃冰淇淋的话，那么自己赶紧在家里试试看吧。
热门跟贴