白萝卜是我们经常吃到的一种蔬菜，特别是在冬季一般大家都囤一些白萝卜，不仅耐放，而且价格实惠，白萝卜不像有的萝卜吃起来特别辣口，白萝卜的口感脆甜而且水份特别足，现在很多人都拿白萝卜当水果吃，而且基本我南北各地都有种植白萝卜，白萝卜含有大量的维生素和蛋白质，有很高的药用价值，经常吃一些白萝卜可以美白抗衰老，而且还能健身防病和排毒的效果，一般我们可以生吃当然主要还是做成菜品，像我们平时吃的萝卜丸子、排骨萝卜汤、白萝卜煎饼等等，都特别美味，而且比较嫩的萝卜缨子也能吃，可以说萝卜浑身是宝，平时大家也会经常购买一些白萝卜吃，但是也会遇到一些问题，因为白萝卜放久了非常容易空心，而且冬天储存不当还容易冻坏，下面我就教大家挑选白萝卜的几个小妙招，包你尝到品质最好的新鲜白萝卜。

妙招一：看外形；我们在购买白萝卜的时候，应该挑选个头比较均匀的，而且外形比较圆整的，白萝卜表面有光泽无褶皱，这种就是比较好的白萝卜，吃起来也更美味，挑的时候不要挑那种长的畸形的白萝卜，有些白萝卜会分叉或者开裂，这种就不要挑选，因为不仅外观不好，而且吃起来口感也更差一些，如果是开裂的白萝卜非常不耐储存水分流失较快很容易就烂掉的，挑选的时候一定要注意。

妙招二：看个头，很多人在购买白萝卜的时候都喜欢往大了去挑，其实大个白萝卜营养分布不均匀，很容易有空心的情况，而且大个的萝卜吃起来水分也相对少一些，口感较差，我们在挑选的时候应该挑个头中等偏小的萝卜，这种萝卜比较水嫩，而且肉质紧实，吃起来口感更好，而且做成菜也更软糯美味一些。

妙招三：萝卜缨；我们在购买白萝卜的时候，要挑带着萝卜缨的，因为这样的萝卜可以更好的锁水，如果是削掉缨子的萝卜，保鲜性能比较差，水分流失的比较快，这种白萝卜吃起来口感很差，而且我们也可以通过观察萝卜缨的品质来看出萝卜的好坏，通常我们购买萝卜的时候都是会留有一小截萝卜缨的，挑选的时候应该挑萝卜缨比较翠绿的，而且没有黄叶或烂叶的萝卜缨，通常这样的萝卜缨，说明萝卜的品质也是比较不错的，以上就是挑选白萝卜的几个小妙招，推荐给大家，常吃白萝卜对身体大有好处。