用生豆还是熟豆打豆浆？弄错关键的一步，豆浆很难喝！

随着人们生活水平的提高，年轻人都开始注重饮食的营养。上班的人们为了在早上多睡一会，一般不会在家里吃早餐。很多人都是在路边的小摊上买一个包子或者是豆浆油条。我们今天要说的就是怎么打豆浆。

豆浆这种食物是一年四季都可以吃的。在春秋的时候，喝豆浆会起到滋阴润燥的作用。夏天吃豆浆就会起到消热防暑的作用。豆浆里的营养物质比较多，小孩子早上喝一杯，有利于他们的成长发育。家长们为了让自己的孩子可以喝到美味又营养的豆浆，在网上买了一个豆浆机，准备自己做。那么到底是用生豆打豆浆还是用熟豆打豆浆呢？下面就来给大家揭晓一些到底使用哪一种豆子。

我们在打豆浆之前，是需要准备好黄豆。往一个盆里放一些清水，将适量的黄豆放到水中浸泡，大概10个小时左右。冷冻好了以后，就需要将浸泡好的豆子捞出来，放到一个盘子中沥干。随后还要放到冰箱中冷冻一会。泡10个小时的理由是为了可以让打出来的豆浆中豆渣含量少。放到冰箱中冷冻一会，是为了可以让豆浆香气四溢，口感更加的好。

在浸泡黄豆的时候，当我们看到有一些质量不是特别好的黄豆会浮在水面上，这种豆子我们是需要挑选出来扔掉的。如果你觉得浸泡的时间太长，可以在晚上的时候泡好，等到第二天早上再捞出来沥干。黄豆是需要浸泡再放到豆浆机中打的，主要的理由就是泡过的豆子会因为吸水而软化，启动豆浆机程序的时间就会短一些。黄豆泡10个小时左右，有利于它里面组织的破坏，豆浆会被打的细一些，营养成分会更多，口感就会更加的好。

在打豆浆之前，我们需要将浸泡过的黄豆放到清水中冲洗几遍。这不仅可以去掉豆子表面的一些尘土，同时可以去掉部分豆子的腥味，还有就是可以让豆子吃起来更加的细滑。随后将洗过的黄豆放到豆浆机中，放一些适量的凉水打碎。豆浆打碎以后，我们需要将豆浆放到大火中烧开。大概8分钟左右就可以烧开，这个时候，香气四溢的豆浆就做好了。我们使用的是生豆浆，黄豆打碎以后要煮沸才可以吃。一般不建议使用熟豆浆，它里面的营养物质已经凝固，打出来的豆浆就叫豆糊，口感十分的差。因此为了吃到美味的豆浆，大家还是使用生豆浆打豆浆。