导语：哈喽，大家好，感谢各位小伙伴能看小编的文章，我们的主要任务就是给大家搜集各种最简单最有营养的家常菜和小点心做法整理出来给大家，让大家都能摆脱厨房小白这个称号；我们的宗旨是希望看到这篇文章的你，能在厨房里面如鱼得水。
文：百家原创首发，禁止抄袭
现在很多人都很热衷于减肥，都追球一个更完美的自己，特别是很多女生都是做出了很偏激的办法，什么节食啊，不吃晚饭啊，还有什么能瘦身的产品都用上了，但是还是有人选择去健身房，去运动，其实说实话，如果要开始减肥的话，还是需要做一些运动和食物的搭配，不能完全不吃，像小编一个朋友，她就是不吃晚饭，每次看到她这样，小编就很生气 ，就会说：难道你这辈子都不吃了吗？这样子只是一时的瘦了，而且还会促使得胃病。
所以小编为了她，想了不少法子，因为在减肥的时候不能吃肉食，不能吃油过多的，只能吃蔬菜，而且还是少油，甚至是水煮，这是一件很痛苦的事情，不过没关系，相信今天的这道菜就是你们的福利，这是小编为朋友准备的，但同样也是为了你们准备。这道菜就是蒜蓉粉丝娃娃菜，虽然这是一道素菜，但是用这个办法做，味道却不输肉，又不会发胖，又好吃。
可能会有人不知道娃娃菜是什么。那么小编就来简单的介绍它，让大家了解它，以免到时候食材都买错了，或者以后别人问你们都不知道它有什么功效。它其实在很多地方是叫牙白，或者是大白菜，但是它是小版的那种，它含有特别丰富的胡萝卜素，能帮人养胃和解热，作为蔬菜，它是很多人作为减肥时期常吃的一种菜，它的口感特别的爽口，还带有点点甜味。非常的健康。好了，下面开始动手做起来吧。
食材：娃娃菜，细粉丝，蒜，红椒，葱花。
配料：细糖少量，生抽两勺，鸡精少许，油适量。
第一步：先把粉丝拿出来，拿一个碗放水把粉丝在里面泡，直到它变软，再拿出来娃娃菜出来，说到这里小编要告诉大家怎么挑选它，因为它是黄色的，看它的颜色越黄就说明它越嫩，大家明白了吗？买回来后就开始处理它，把它一片片的的掰下来洗，然后切成四小瓣就可以了。
第二步：大蒜剥皮后就切成碎的蒜末，然后红辣椒也是切碎，葱洗干净，把白色的那层膜扯下来，就切成葱花，接着把之前泡的粉丝看下软了没有，软了就把它捞出来，弄干净水就好了。
第三步：开始制作了，开火把油倒进锅里，再转小火把蒜末放下去，翻炒的等它出香味，这里火，大家一定要记得不能开太大，不然它就会糊掉，变黑，然后倒入生抽，放一点水，撒一点糖和鸡精，搅拌一下，酱汁就做好了。用碗装出来。
第四步：准备一个盘子，把泡软的粉丝铺在最下面，然后把菜放在上去，再把蒜蓉汁倒在上面，均匀的弄好，拿一个蒸锅，把盘子放上面，再开火，大火蒸它十分钟左右就好了，让它们充分的吸收酱料，时间到了就可以出锅了。
这样一道菜就做好了，是不是很简单？而且它的味道也一点也不油腻，味道也特别浓厚，最重要的是娃娃菜的口感也丝毫没有被蒸的失去口感，还是很脆，很爽口，蘸着酱料和粉丝一口吃下去，瞬间味蕾都要被它给征服了。最后小编跟大家说，一定要多放点蒜进去，因为这道菜没有太多的配料。所有的香味都是靠蒜末，所以一定炒蒜末的那一步一定要特别稳，不能炒糊，不然它会带有一些苦味，还有千万不要在油还没有热的 时候就把蒜放下去，一定要有点温度再放，大家记住了吗？小编之前做完这道菜，小伙伴可是连着吃了多几碗饭呢。
今天的文章到此结束，小伙伴们，你们学会了吗？如果各位小伙伴如果喜欢小编的文章，就赶紧滑动屏幕，在关注那里摁下你们的小手指，或者在文章内容下方给小编点赞，也可以收藏文章，和更多热爱美食的人一起分享，一起学习。码字不易，句句都是想让大家变成厨神，感谢大家点击观看，祝大家身体健康，天天开心。
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