在家做三色芋圆，香甜软糯，健康又美味，你也可以学会！

现在的人们口中说着要减肥，可是手中却拿着一杯奶茶。奶茶在年轻人中十分的受欢迎，可是大家也知道奶茶店里的奶茶好喝，可是里面是有很多的色素的。经常喝奶茶的人，在家里自己做，不仅健康，没有添加任何的色素，同时还比较划算。我们今天要说的就是三色芋圆，这种奶茶做起来十分的简单，一般人都是可以学会的。

说到三色芋圆，肯定是三种颜色的。为了达到这个效果，我们需要准备芋头以及红薯和紫薯。这样一来，芋圆奶茶中做出来的紫色、黄色以及白色，就会搭配的十分有韵味。那么现在就来说一下到底应该怎么做吧。

我们需要将红薯以及芋头和紫薯都洗干净，切成块状。放到3个碗中，一定是要分开放，不然就会出现颜色混淆的情况。有些人切芋头的时候，是会手麻的，那么我们在切的时候就应该带上手套或者是手上擦一些醋。这样做的话，就不会出现手麻的现象。

随后我们将三个盘子都放到锅中，煮20分钟左右，用筷子轻轻的戳一下，如果可以戳进去，那么就说明芋头以及红薯还有紫薯就煮好了。煮熟以后，我们就往每一个碗中加入一些白糖，碾压成泥状。随后都放入一些木薯粉，放入适量的热水和成面团。记住一定是要用热水的，如果用的是凉水就会出现面团发硬的现象。热水可以让做出来的面团更加的有弹性，口感更加的好。等到三个面团上面都没有干粉的存在，我们就可以将面团都捏成小长条。随后切成一些小段，在面团的表面都撒上一层木薯粉，这是为了防止面团太粘。

做好了上面的步骤以后，我们就需要往锅中加入一些适量的水，水烧开以后，将准备好的小面团都放进去煮，这个时候是不要盖盖子的。为了防止出现粘锅的现象，需要不断的用勺子搅拌一会。芋圆煮熟以后，他们就会浮到水面上。这个时候将芋圆从水中捞出来。放到凉水中冲一遍，这个步骤是为了让芋圆吃进嘴里的时候更加的有弹性。为了让三色芋圆的口感更好，我们可以将芋圆放到冰箱中冷却一会，吃的时候加一些牛奶，吃起来是香甜软糯，健康又美味。