随着生产力水平的提高，人们的消费水平也越来越提高。不像以前，人们几乎不出去下馆子，只有迎接贵客的时候，才会出去吃一顿好的。而在现在这个经济政治特别发达的社会，出去吃饭已经成了再寻常不过的事情了，而且在这个快消费的时代，人们对于吃的东西的要求也越来越高。也大批涌现出一些高档餐厅，以来满足人们的消费要求。而我们去一些高档餐厅吃饭的时候，其实有很多行业内情是我们不知道的？比如说，你知道为什么在每次点完餐之后，服务员都要把菜单收走吗？不知道的话，就请大家跟随小编的文字，来了解一下行业内情吧！

第一个原因，也是最主要的原因。听小编慢慢道来，高档餐厅的菜单都是整整的一本书，或者是一本精装的相册，有水晶的，有塑料的。通常一家餐厅的菜单也就是十本左右，如果每一桌顾客点完菜之后，菜单都要放在桌子上的话，假设同时来了好几桌客人。那菜单明显是不够用的，所以餐厅工作人员要把菜单收回去，重复使用，这样既省心也节省开支。

第二个原因，保持菜单整洁卫生。假设我们去吃饭，把菜单放在桌子上。我们在吃饭的时候会制造出很多的垃圾，尤其是油污，会把菜单弄上脏东西，影响菜单的美观。这样把菜单交到下一位客人手里的时候，就会影响下一位客人的使用效果，引起客人的不满。所以餐厅的工作人员为了减少菜单的磨损，他们每一次点完菜之后都要把菜单收回去。

第三个原因，节约空间。菜单就是一个餐厅的脸面，所以一般餐厅都会把菜单做的比较大，这样看起来更加气派。当客人在吃饭的时候，这个菜单如果放在桌子上的话，会显得特别多余，占据了整个桌子太多的空间。

第四个原因，菜单上的菜会和实际菜肴严重不符。通常情况下菜单上菜肴的照片都是商家从网络上下载的，所以可信度不高。实际上，商家真正做出来的菜肴和这个区别太大，如果让顾客看到了两者的明显差距，会让顾客特别失望的。最后一个原因，怕同行学走。每家餐厅都有自己的招牌菜，是一个餐厅的门面。如果被来吃饭的同行看到，很容易学会这里面的技巧。原来，这里面还有这么多隐情呢！这下明白了吧！关注小编，更多精彩内容，让你大开眼界！