解锁杏鲍菇新做法，素炒也能很下饭，简单营养又健康，好吃不怕胖|163

解锁杏鲍菇新做法，素炒也能很下饭，简单营养又健康，好吃不怕胖

说到杏鲍菇我们大家都是非常熟悉的，在我们的日常生活当中，杏鲍菇也是一种比较常见的食材，杏鲍菇的营养价值非常丰富，杏鲍菇也是一种可食用性的菌菇，吃起来还会有一股淡淡的杏仁香味，菌肉特别的肥厚，吃起来就好像是鲍鱼一样的口感，杏鲍菇不仅可以用来加工成美食，而且还有一定的药用价值，经常吃杏鲍菇的话还能够起到非常好的食疗作用。而且杏鲍菇还能够起到降血脂，降胆固醇，促进胃肠消化，增强机体免疫力等等这些功效，所以受到了很多人的喜欢，杏鲍菇的制作方法也是非常多的，不管哪种方法做出来的杏鲍菇都特别的好吃，平时我们在家里吃杏鲍菇都是炒着吃或者是搭配着其他的肉类食材放在一起炒，吃起来的口感特别的香。

平时我们吃杏鲍菇的时候，都是把杏鲍菇切成片炒一下，但是你有没有吃过像面条那样长的杏鲍菇呢？把杏鲍菇换一个造型，就可以像我们平时吃面条那样吸着吃了杏鲍菇吃起来也不会像其他的蘑菇那样有强烈的口感，反而还会带有一些杏仁的清香，再搭配上万能的蚝油提鲜，就算是单炒杏鲍菇也是特别的下饭好吃，今天就跟大家分享一下制作方法，就算是在减肥期间也可以放心大胆的吃。解锁杏鲍菇新做法，素炒也能很下饭，简单营养又健康，好吃不怕胖

食材：杏鲍菇两个，大蒜两瓣儿，葱一段，花椒粒，蚝油一勺，生抽一勺，花生油适量。

做法：1、首先把我买回来的杏鲍菇清洗干净，然后去掉头尾，接着用刮皮刀把杏鲍菇刮长长的薄片。因为杏鲍菇在经过炒制之后就会严重的缩水，所以炒杏鲍菇一次最少也是要炒两三个，如果家里面的人口数量多的话，也可以适当的增加一些。

2、大蒜和葱切末备用。

3、锅里加入适量的食用油中火加热，等到油温升高之后把花椒和葱蒜放进去，煸炒出香味，接着把杏鲍菇也放进去，快速的翻，炒到杏鲍菇里面的水分被炒光，颜色变成微黄，并且体积也明显的缩小之后，加入蚝油和生抽，继续翻炒上色，搅拌均匀之后就可以出锅装盘了，然后在上面撒上一些小葱丝或者是白芝麻点缀一下就会更加的好看。

我们在制作这道菜的时候，因为生抽本身就有一定的咸度，所以不需要再额外的加盐，我们也可以尝一下咸淡，根据自己的口感来决定放不放盐炒这道菜的时候不需要搭配其他的食材素炒就可以特别好吃，酱油可以多倒一点，然后炒好之后浇在米饭上也是非常的下饭。炒制的过程当中一定要用中火或者是小火慢慢的炒，如果开大火的话，一不小心就会炒糊了，所以火候的掌控也是非常关键的。学会之后赶快回家试试看吧，如果你还有什么更好的制作方法，也欢迎跟小编留言分享哦。