食材

五花肉馅300克，辣椒8个，酱油1汤匙，老抽1汤匙，料酒0.5汤匙，葱，姜，盐，白糖0.5汤匙，淀粉1汤匙，鸡精，胡椒粉适量~

做法

1、肉馅里加适量葱姜末、淀粉1汤匙、酱油1汤匙、老抽1汤匙、料酒0.5汤匙、鸡精、食用油、胡椒粉少许拌匀腌制10分钟~

2、将青椒洗净，剖开，去蒂，去籽~

3、将事先腌制好的肉馅塞入青椒~

4、起锅，热油，将有肉的一面向下小火慢煎~

5、待煎至表面金黄时，翻面，小火煎制另一面~

6、待青椒煎至表面发皱起虎皮后，倒入1汤匙酱油，0.5汤匙白糖，1汤匙淀粉，加少许清水，拌匀的料汁倒入锅中，进行勾芡~

7、中小火勾芡煮开即可~

8、出锅，装盘，开吃！做法虽简单，成品看着却很有点高大上的意味，宴客聚餐很给面！