青椒是辣椒的一种，但是青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒是癌细胞的“天敌”，却不能和“它”同吃，别再傻傻不自知。

青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

青椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲。

青椒是癌细胞的“天敌”，却不能和“它”同吃，也就是黄瓜，不会有其他表面反应的，只是会影响到人体内对食物中含有的维生素C的吸收，而且同时也会把食物本身的比较高的营养价值抵消掉，所以吃了青椒就不要再吃黄瓜了，不然黄瓜和青椒的营养价值都无法得到发挥了。别再傻傻犯错，大家要牢记！