中国地大物博，可用食材数不胜数，制成美食的做法亦有千万种，但万变不离其宗都是煎炸烹炒熘炖焗……不论如何烹制，土豆这种大众食材都能乖巧地任你折腾，既能做主材又能做辅材。什么醋溜土豆丝、炝拌土豆丝，土豆炖鸡、土豆炖排骨，还能时不时给你的味蕾带来出乎意料的惊喜，比如用土豆自制薯、土豆饼……但是，在这道菜面前，以上这些做法都太家常，连卖相都过于普通，无法在一众菜肴中脱颖而出。今天，小编就教大家一招，做出一道令人为之“疯狂”的高颜值、超吸睛的土豆美食！

准备食材：土豆丝当然必需有，最好是手切的、葡萄干、蜜枣、白糖、白醋。（白糖3.5两，醋1两）

做法：最好是用大锅，太小放不开土豆丝。锅内宽油大火加热至8成，倒入洗好的土豆丝（慢慢倒，一点点入锅，一次都倒进去会炸不匀），浸炸至酥脆，捞出控油备用。

把炸过土豆的锅洗净，然后倒入适量清水，白糖，（熬白糖时在锅边淋一些色拉油）大火加热，将白糖熬化，边加热边用勺子快速搅动，以免熬干。

待糖液变成浅黄色，倒入果脯，也就是事先备好的葡萄干和蜜枣，然后加适量白醋，倒入控好油的土豆丝，快速翻炒均匀，炒散，起锅。倒入这种耐热的倒三角立体容器里，按紧，摆在盘子里，去掉容器即可！

成品如图所示，不同于以往堆在一起的土豆丝，这个是“站着”的，从底到尖有25cm高，酸甜口味非常受孩子欢迎。这道菜用材很简单，都是随手可取的，各位小伙伴也试着做起来吧！