自从KFC老爷爷和麦当劳叔叔进入国门以来，炸鸡在人们的心目中地位一直在提升。其实喜欢上吃炸鸡是在国外的时候，在南太平洋的一个小岛国，物资缺乏，也没有什么吃的，鸡肉也是速冻的，所以除了在外面吃炸鸡外，其他方式煮的鸡肉根本就吃不下，也难怪老外喜欢炸鸡薯条。

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吃多了炸鸡，就会慢慢的习惯上了这个味道。然后就开始尝试着自己炸，炸过很多次，但是总觉得吃到鸡肉里面有股骚味。在很多次的尝试后，发现原来腌制鸡肉的过程中加入了姜蓉（磨制的姜蓉）腌制，使得姜味进入到鸡肉内，达到驱除腥味的效果，吃起来的炸鸡真的是升了一个等级。

为了有好的一个开始，我们开始制作一份炸鸡。

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炸鸡制作：

1.准备好食材，鸡翅膀或鸡腿一斤，割花刀，加入油盐酱葱等打入鸡蛋两个，千万别忘记加入磨制的姜汁，这是非常关键的一步，能达到驱除异味的作用，炸出来的鸡肉超级好吃。

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2.热油至高温，放入干筷子有冒泡响即可，鸡肉腌制后粘上面粉，放到油锅里慢火油炸。

3.直到面粉炸至金黄即可。

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这样炸出来的鸡翅味道极好，孩子们是非常喜欢吃的。

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夏日即将到来，带上啤酒，约三五好友，炸鸡啤酒走起。

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