菜心，我们都习惯了炒，大火炒出来的青菜也确实香气好吃。

菜心是南方地区人们最喜欢吃的蔬菜之一，而菜心里最好吃的当属宁夏菜心。宁夏地区光照条件好，产出的宁夏菜心比普通菜心口感好（软、甜），简单的盐水煮就非常美味，极受消费者欢迎。

宁夏菜心外形上比普通菜心略粗，长度较短，菜茎质地较软无渣，选购时要注意区分。

今天，我们尝试另外一种煮法，白灼蒜蓉菜心，好吃不腻。

市场价：5元/斤

准备食材：宁夏菜心，油盐蒜蓉。

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1.煮开水后放几滴花生油，放入宁夏菜心，煮两到三分钟即可。

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2.捞起菜心放碟里摆好

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3.热油后放蒜蓉爆，关火，把烧开的油到进菜心，加入酱油即可。

宁夏菜心好吃美味，相比其他菜心口感更好，无论是青炒，还是白灼吃都是非常一道美食。

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