带鱼不常吃,不过市场上还是比较多见,因为价格并不贵,而且相对的有其独特的味道,所以还是深受人们的喜爱。偶尔买一次也是非常值得的。

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带鱼体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐 渐变细,性凶猛,主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋。

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

为了减少繁琐的步骤,给大家推荐一个简单的香煎带鱼的做法。

带鱼市场价在20元左右。

食材准备:带鱼4块,姜丝,盐、油。

1. 煮之前一定要用盐腌一会,入味后可用清水过一遍,沥干即可。

2. 热油,放姜丝,放带鱼开始煎。

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3. 煎的时候,锅子的温度稍微高一点再放鱼块,放入鱼块后中小火慢慢的煎, 感觉定型以及能上色再翻转煎另外一面。

4. 煎到金黄色即可出锅。

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干煎带鱼,确实是香味扑鼻,好吃美味,重点是简单,价格也不贵,也非常适合自己平时不煮饭的盆友们。

回归健康生活,爱家人就该满足家人的胃,平淡的生活从来离不开“平民美食”!

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