带鱼不常吃，不过市场上还是比较多见，因为价格并不贵，而且相对的有其独特的味道，所以还是深受人们的喜爱。偶尔买一次也是非常值得的。

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带鱼体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细，性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋。

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

为了减少繁琐的步骤，给大家推荐一个简单的香煎带鱼的做法。

带鱼市场价在20元左右。

食材准备：带鱼4块，姜丝，盐、油。

1. 煮之前一定要用盐腌一会，入味后可用清水过一遍，沥干即可。

2. 热油，放姜丝，放带鱼开始煎。

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3. 煎的时候，锅子的温度稍微高一点再放鱼块，放入鱼块后中小火慢慢的煎， 感觉定型以及能上色再翻转煎另外一面。

4. 煎到金黄色即可出锅。

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干煎带鱼，确实是香味扑鼻，好吃美味，重点是简单，价格也不贵，也非常适合自己平时不煮饭的盆友们。

回归健康生活，爱家人就该满足家人的胃，平淡的生活从来离不开“平民美食”！

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