转载自百家号作者：美食老邓头
和男友在一起快一年多了，虽然我们俩的收入都不高，但是对现在的生活很满足，简单却很快乐。前几天正好赶上男友生日，我特意下厨做了一桌菜庆祝，大家看看我的厨艺，觉得怎么样？
水煮肉片，最近和男友一起出去吃饭，总喜欢吃川菜，于是便试着在家里做，一大早从菜场买了一块里脊肉，切成薄片后，用淀粉和其他调味品腌制一下，首先将各种蔬菜放入用火锅底料煮的汤中烫熟，铺在碗底，再将肉片烫熟，最后倒入锅里的汤汁，淋上炒过的花椒和干辣椒，浇上热油就完成了，虽然是第一次做，但是肉片嫩滑可口，搭配上各种爽脆的蔬菜，味道一点都不比饭店里卖的差。
红烧肉，这是我的拿手菜，也是男友最喜欢的一道菜，这道菜一定要选用带皮的五花肉，切成小块用油煎一下，然后加入各种调味品上色，最后倒入适量的清水煮半个小时以上，直至五花肉软烂可口，最后大火收汁就可以了，做出来的红烧肉肥而不腻，另外我还加了几个鹌鹑蛋一起，吸满了锅里的汤汁，每一口都特别过瘾。
卤鸡爪，平时周末在家，我总会做这道菜，不仅下饭，还可以当成零食，鸡爪好吃的秘诀就是一定不要煮太久，否则鸡爪太烂了没有口感，煮完后一定要再在卤料里浸泡一个晚上，这样才能确保鸡爪能够完全入味，吃完后剩下的卤汁不要到了，用来煮面味道也特别好。
清蒸鲈鱼，这条鲈鱼是前段时间我们单位发的过节福利，平时没舍得吃，一直放在冰箱冷冻格里，当天特意拿出来，解冻后处理干净，撒上葱姜蒜，倒入适量的蒸鱼豆豉上锅蒸熟，虽然放了一段时间了，但是鱼肉紧实黏牙，蘸着汤汁，男友一个人吃了大半条。
另外我还做了其他几道菜，满满的一大桌，简简单单全是家常菜，我还邀请了男友的两个好朋友一起陪他过生日，几个人有说有笑特别开心，男友对我的厨艺更是赞不绝口，虽然一桌菜简简单单，但是在饭店里都吃不到！各位小伙伴，你们觉得我用心做的这桌菜怎么样？
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