水果超市是指水果零售店铺，一般为连锁或者个体经营，近年来随着国民经济的发展，我国水果超市数量呈现快速增长的态势，尤其是连锁品牌水果超市。水果超市行业的经济类型属性属于批发和零售业中的零售业。
在消费升级的背景下，水果超市成为低迷零售业态在寒冬绽放的一支花朵。比超市价格便宜，比传统路边摊新鲜，比网上订购便捷。水果连锁超市有自己的独特优势，不过，对于经营者来说，运营水果超市并不是件容易的事情，选址、采购、控制损耗到最终的销售，每一步都是在刀尖上起舞，每个环节都是盈利的秘密。
2017-2022年中国有机水果行业发展前景分析及发展策略研究报告表明，水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始，10点之前最活跃。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、水果加盟店，西瓜、柚子等时令水果;水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。在选择批发商时最好选择本地批发商并且自己进货，并确立长期的合作关系。
为正确引导消费者作出选择，更好地提升品牌价值，中国优选品牌始终本着严格而谨慎的原则进行评选。在” 鲜果连锁”行业，五华县安流镇柏香园鲜果批发超市旗下品牌” 柏香园”鲜果超市凭借着良好的口碑引起了中国优选品牌的注意。
2019年1月，通过“优选品牌”工作人员实地走访考察, 五华县安流镇柏香园鲜果批发超市,成功被中国优选品牌促进发展工程选中，评选为“中国优选品牌”。CCTV证券资讯频道《发现品牌》栏目组携手中国优选品牌促进发展工程，授予其“鲜果连锁”行业优选品牌，以兹鼓励。
“中国优选品牌”是中国优选品牌促进发展工程联合《发现品牌》栏目为扶持中小型企业提供的品牌推广服务项目。依托自身强大的媒体资源及传播优势，以媒体角度和多元化传播方式对企业进行全方位品牌包装，诠释企业文化、传播品牌价值，对优选企业/品牌授予荣誉称号并在权威平台建立品牌档案，通过线上线下结合的传播方式，加深社会公众对企业/品牌的认知，引导消费者作出正确的选择，帮助企业赢取公众信任，提升企业品牌价值。
中国优选品牌促进发展工程作为塑造中国企业形象、提升中国品牌价值的重要媒体，在“国家品牌计划”的号召下，中国优选品牌促进发展工程会在市场中选出让消费者放心的中国优选品牌。而最终，在“鲜果连锁”行业，柏香园鲜果超市成功突围而出。
梅州市柏香园水果连锁超市，位于世界客都，金柚之乡，球王故里，广东梅州。柏香园坚持“好品质，好品牌。好水果，好生活”的经营理念。做好每一份水果，服务好每个顾客。让大家吃上健康的营养的优质水果，是我们柏香园的投身水果事业的初衷和梦想。
榴莲、苹果、梅州沙田柚，是柏香园首批打造的三款明星产品。
榴莲:泰国榴莲，她集万千宠爱于一身。柏香园与泰国品牌种植基地，长期合作，臻选品质，较早就提倡"做榴莲，就做品牌”的口号。因为专业的挑选，深度的合作，精益求精的精神，所以我们提出“不好吃，立马退货"的放心承诺。
苹果:一日一苹果，医生远离我。苹果有充足的营养健康，所以我们成立了苹果品牌管理中心，以新疆，洛川，山东苹果为核心基地。对，苹果的颜色，含糖度，口感，生长环境等严格把控。这苹果已经成为柏香园的招牌水果，深爱大家喜欢和得到顾客赞誉。
沙田柚:梅州是沙田柚的故乡，是我们柏香园的优势更是我们的招牌水果。我们挑选高山老树，树龄都超过20年以上，果形端庄，颜色金黄，皮薄肉甜，汁多爽口，并且带有蜜糖味。选品质，做品牌。沙田柚，已成为柏香园水果的一个成功果品和一张靓丽的名片。
“好水果，齐分享”就成为柏香园企业的一种品牌口号，也是我们为之奋斗的理想。我们一直在努力营造优品，优服，优越的品牌服务精神，让您购买更加放心，更加愉悦。在品牌的道路上，柏香园孜孜不倦的追求着，汇聚客家力量，共创优质品牌。让柏香园这个水果品牌与你更亲近，变得更强大。相信不久的将来，“柏香园”鲜果超市将携手中国优选品牌，给消费者更多更好的水果消费选择。
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