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海南红心火龙果
火龙果中的王者“金都一号”
你值得拥有!
前几年红心火龙果还算是罕见的品种,而现在很多人已经“火龙果非红心不吃”,红心火龙果横空出世,倏忽之间,就已争得大家的绝对宠爱。
品种好的红心火龙果,个头大,形状圆润,紫红色的瓤香甜饱满,相较于一般的果味更足。红心火龙果,要是只能用一个字形容,就是“甜”。
红心火龙果也细分了很多个品种,金都一号是其中的佼佼者。
“金都一号”形状圆润,和市面上常见的“越南红心火龙果”外形就有很大区别。
爱吃火龙果的人最为关心的是它的甜度和水分,金都一号在这方面做得尤为出色。
将火龙果的甜度进行量化,可以发现传统的越南红心火龙果只有11-13的甜度,而金都一号的甜度直达23!
1. 外表对比
越南火龙果多在七成熟的时候就采摘下来,所以显得外表新鲜,表皮厚实,“颜值”来说的确略胜一筹。
海南火龙果都是树上自然熟后现场采摘的,所以外表特别饱满,鳞片也有自然枯萎的现象,表皮略粗糙,看上去“阅历”更深。所以看上去,没有进口的新鲜这是它一个缺点。
2. 色泽对比
越南火龙果果肉色泽呈红色,色泽较为普通;而海南火龙果则果肉色泽鲜艳火红,看上去活力更足。
3. 可食用率对比
越南火龙果由于表皮厚实,相对的可食用率也不高。仅为57%左右。
海南火龙果由于整体饱满,“脸皮”较薄,故此可食用率更高,可达90%左右!
4. 口感对比
由于越南火龙果过来中国需要一定路程,难免会有水分流失的情况,故此整体口感较为一般,甜度也较低。只有18.7%左右。
海南火龙果全是树上自然熟之后现场采摘,故此水分较为充足,且肉质细腻,口感极佳,甜度也相对较高,可达24.4%左右!
5. 香气对比
越南火龙果闻上去基本没气味,就是普通果子的味道。
海南火龙果闻上去有一股淡淡的玫瑰香气,让人好感度倍增!
接下来团妹再给大家重点介绍一下海南红心火龙果:
用皱巴的外表,换来更鲜甜的美味
看惯了其他果子的光鲜繁华,你会忍不住惊讶,这果子怎么皱巴巴的?不新鲜?
NO!NO!NO!这是海南金都一号成熟后的本色,不是不新鲜哦。海南红心火龙果果地每天都受很长时间的太阳直射,所以表皮鳞片和表皮都会显得干巴巴的,也正是因为太阳直射时间长,海南的红心火龙果甜度比其他产地高很多!口感好很多!更饱满!皮更薄!
外表皱巴,切开里面依然很鲜,水润润。
外形圆润,皮薄肉厚
普通火龙果是椭圆的,金都一号是圆形的,薄薄一层皮,紧贴果肉,从头到底,轻轻一撕,果皮轻易揭下来,饱满圆润的果肉就全部裸露出来,娇艳欲滴,满眼欢喜!
软滑细嫩,鲜甜多汁
切开果肉,新鲜看得见,滑滑的果肉镶满黑色的“芝麻”。紫红的色泽,极具浪漫诱惑的色彩。
夹起一小块,放入嘴里,慢慢品味那软滑鲜嫩的口感,滑滑嫩嫩的的,几乎入口即化,清润香甜,后味浓郁,独有的清甜风味!
不是所有火龙果
都叫红心火龙果
也不是所有红心火龙果
都叫 海南红心火龙果
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