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众所周知,菠萝饭又叫凤梨饭,是以菠萝、米饭等食材制作而成的一道美食。而又因为菠萝内含有大量的维生素A、B、C、钙、磷、钾等矿物质元素,使之成为了一道营养丰富的美食。除此之外,菠萝饭中还有一种叫“菠萝皖酶”的物质,此种物质可是能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,可谓是功效强大。与此同时,菠萝中所含的糖、盐类和酶也都有利尿的作用,所以这对胃炎和高血压患者也是十分的友好呢!
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当准备完这些,我们就可以开始做美味的菠萝饭了。首先,我们要将新鲜的菠萝切半,用小勺将其肉挖出来,切成小丁状浸泡在盐水中,将剩下的菠萝壳作为容器使用。接着,我们要把青红椒切成小丁备用。然后,我们往锅中加入食用油,等油被烧到六成熟时,就磕入鸡蛋,炒成鸡蛋碎,乘出备用。而此时,锅内要留底油,因为我们要用这底油完成后面的工序。
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待底油热后,我们依次放入青红椒、洋葱进行翻炒,在翻炒片刻之后,便加入煮熟的香米饭,进行炒匀。然后,在这一过程中,我们依次往其中加入鸡蛋碎、波罗丁、葡萄干、鲜虾仁(此时的虾仁应当是煮熟后的虾仁)盐、蚝油与鸡精调味。最后,在完成这一系列的工序之后,便是将炒好的菠萝饭乘入到菠萝碗中,撒上腰果仁就好了。
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好了,今日的美食介绍就到这里了,希望大家能喜欢今日的菠萝饭,也希望菠萝饭能陪伴你度过炎炎夏日,带给你与你家人欢乐。最后,祝福大家:事事如意!清凉一夏!
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