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萝卜丝肉丸

材料： 萝卜1个、陈皮2-3片（可不放）、荸荠6个、肉糜500克、盐适量、生粉适量、胡椒粉少许、葱少许；

做法

1.首先将白萝卜洗净，去皮刨丝，萝卜丝的长短要方便包裹肉丸，放少许盐和生粉稍稍腌制一下。将陈皮泡软切丁，泡陈皮的水留用。

2.荸荠也要切碎。将肉糜剁好，撒少许盐和胡椒粉。

3.将之前切好的荸荠碎、陈皮碎和泡陈皮的水倒入肉糜中，同一方向搅拌均匀。

4.将肉糜搓成肉圆，再用萝卜丝包裹住，摆放在盘中。

5.大火将水烧开，把肉圆放入蒸锅中蒸10分钟，取出撒上葱花就完成了。

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香浓三杯杏鲍菇

材料：杏鲍菇500g 大蒜1头 姜6片，有机酱油6大匙 自制米酒8大匙 冰糖1大匙 香油6大匙

做法

1锅中放入香油

2放入大蒜，姜片炒出香味

3放入切好的杏鲍菇

4加入酱油，米酒，翻炒均匀

5大火烧开，小火盖上盖子煮10分钟

6打开盖子，大火收汤汁

7出锅装盘即可

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芹菜炒香干

材料：豆腐干、芹菜、盐、味精、香油、油、白糖

做法：

1. 香干切细条；芹菜切段，开水焯芹菜，捞出过凉水。

2. 锅里加一小勺食用油，加入香干煸炒，加入芹菜煸炒，放入盐，白糖再翻炒一下

3. 加入味精淋上香油即可出锅。

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西芹藕丁

材料：藕、芹菜、油5茶匙、精盐1/2茶匙、醋2茶匙、酱油1/2茶匙、花椒、白糖半茶匙、生姜、小葱。

做法：

1、醋、酱油、盐、白糖调匀成酸甜味汁。

2、芹菜择洗干净切成细粒，藕削皮后切成小丁。

3、芹菜和藕丁用开水焯烫后捞出控水。

4、洒上姜末，倒进调好的酸甜味汁拌匀。

5、锅里倒入油放进葱花和精盐烧热。

6、趁热泼在藕丁上拌匀入味。