韶关这个地方真的有太多美食了，小编之前已经有一篇文章向大家推荐了一些这里的美味食物，不过没有办法一次性向这里的好吃的食物全部都介绍完，所以接下来的内容依然是介绍这个地方的美味，喜欢享用美味的小伙伴们可以看下去。
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首先要向大家推荐的就是这里的君达包了，当地有这样一种习俗，那就是在过元宵节的时候一定要吃这种食物，这种食物还有着非常好的寓意，就是吃的人会一切顺利，制作这道美味，采用的是当地的芋头，加入少量的猪肉，还会加入米虾和香菇等材料。
所以虽然有猪肉，但是一点都不肥腻，而且煮熟之后还需要上粉勾芡，最后用当地的莙荙菜来包裹着放入锅中煎炸之后才可以食用，这种野菜与当地的芋头碰撞在一起，有着一番独特的滋味，即将香菇的鲜美味道发挥到极点，又有了野菜的清爽口味。
因为这个地方聚集了众多少数民族的人与其中瑶族人民居住于深山之中，远离都市，所以他们吃肉是非常不方便的，在这样的条件下，他们便制作了腊肉这道美味，这样一年之中，只要是想吃的时候都可以拿出来享用，而且它能够保存很长时间，有的甚至能够保存5年的时间，而当地的人们喜欢将腊肉与当地特有的石韭菜共同炒制，更是散发着独特的瑶家风味，这道菜肴属于瑶家的传统菜肴，熏肉肥而不腻，而韭菜则散发着浓郁的香气，仅是闻到它的香气就能够让人胃口大开，而吃上一口之后更是清香满溢。
佛手瓜吃起来口感十分爽脆，而且它的汁水相当丰富，更是有着较高的营养，在制作的时候只需要将它与肉片炒熟，就能够做出一道极其清爽可口的菜肴，人们还喜欢将它当作水果来直接使用，同样有着让人回味的滋味。当地人民还喜欢将它与眉豆以及茄子共同烧制，吃起来更加爽口清甜，而且还保留它们的原始风味，是一道非常健康的素菜。
如果外地的小伙伴们是在秋天时节到这里游玩的话，一进入这里之后就能够嗅到空气之中飘荡着的腊味香气，这里的腊肉肉质非常好，而且香气浓郁，吃上一口，口腔之中很久都依然残留着腊肉的甘香风味，而外地的小伙伴们则可以点上一份腊味拼盘，一次性就能够吃到各种腊制品，而腊肉对这里的人们来说还有着非常特别的意义，一旦他们离开家乡，就会十分怀念腊肉的味道，而腊肉在他们的心中，就相当于是家乡。
而瑶族人民除了将腊肉与韭菜共同炒制之外，他们还喜欢吃猪头肉，尤其喜欢吃猪头皮，这道菜肴选用的是当地自产的山猪，将猪头炖烂之后，将它们切成大块的条状，猪耳朵非常香脆，尤其是鼻头部分，更是鲜嫩爽滑，而猪脸皮则十分耐嚼，吃起来让人回味无穷。
这里的人们还喜欢在吃这道美味的时候，煮上一锅酱汤，搭配起来食用更是有着别制的鲜香气味，而除了味道香醇之外，它的造型也是非常独特的，大块的猪皮连着厚实的肉，喜欢吃肉的小伙伴们如果在吃这道美味的时候，一定会觉得十分过瘾。
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