豆腐在中国人的心中是不可或缺的食物，感谢先人给我们留下如此宝贵的财富。无论去哪里，作为华人，都不能忘却豆腐的味道。

豆腐是最常见的豆制品，相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐便宜好吃，做法多样。

很多时候在外面餐馆吃饭，吃到的豆腐大多数是中间咬下去淡而无味，如何才能做到里外味道均匀呢？为了煎好一份豆腐，煎前必须做好一步骤：盐水浸泡10分钟。

煎豆腐制作：

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这样煎出来的豆腐，味道满足里外，嫩滑美味，深受广大民众的热爱。

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