日常生活中的很多小事也许我们平时是不太注意的，因为毕竟这些对我们的生活起不到什么决定性作用，所以我们对它们的重视程度也不是那么的高，尤其是关于烹饪、做饭这些，不经常做饭的人和不太会做饭的人对厨房需要的东西尤其是不懂得。当然这也是正常的事情，毕竟是隔行如隔山啊。不过在平时要是多留个心眼的话，也许你们也能显得自己不那么的外行了。今天小编就带大家来看看买酱油的小事情。
酱油是我们在炒菜的时候必不可少的调味品，一道菜的色泽和味道的鲜美都需要酱油来完成，像是我们在做烧茄子的时候，炒出来的菜颜色不够满意，这个时候放一点酱油一切就都可以了，当然茄子也是非常耗酱油的一种蔬菜，在做菜的时候要多放一点酱油，茄子焖的时候就得更长一点，这样做出来的烧茄子才能色香味俱全，当然不仅仅茄子是这样的， 其他菜的做法也是这样的。
其实很多经常做饭的人在做饭的调味品上面有自己的选择，很多人还会有自己的独家秘制的调味品，就连在平时购买酱油的时候也会选择一些自己惯用的品牌，这就是自己做饭的习惯。今天我们就来看看买个酱油还有什么讲究呢？
市场上很多酱油瓶身上都写的有“配制”这两个字，要是你在购买酱油的时候遇到这样的，最好是不要购买了。现在市场上很多的酱油他们的品种和做法都是不尽相同的，有的酱油是纯酿造的，有的商家为了节约成本，赚取更大的利益他们做的酱油就是勾芡的，但是用勾芡的技术来做酱油的话需要很好的技术，要是技术不过关，做出来的很可能不是放心的酱油，甚至说还会生产出有毒的物质，所以不能长期食用这种不健康的东西。
当然除了看瓶身上这两个字以外，我们还要看上面的氨基酸太氮，这个我们听着可能是很陌生的东西，不过你记住只要是这个的指数越高，就说明酱油的品质越好，自然做出来的菜口感才会更好。
虽然这些都不是什么很重要的东西，但是生活不就是一点点的小细节慢慢的堆积起来的，所以这些虽然不是很起眼，但也是非常关键的。
热门跟贴