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山东，因居太行山以东而得名，简称“鲁”，省会济南。先秦时期隶属齐国、鲁国，故而别名齐鲁。鲁菜系因此而来，小吃品类也是众多，这么多好吃的，来到山东，一定不能错过。
济南油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋，个头小价格不贵，主要是品味。
枣庄菜煎饼：枣庄滕州菜煎饼很是出名，也很好吃，是比较大众化的一种食物。
临沂糁(Sá)汤，作为用肉汤熬制的米粥，香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃。最早形成影响的是鸡肉糁，现在发展到有羊肉糁，牛肉糁等。
青岛流亭猪蹄，是青岛流亭镇的汉族传统名菜。此菜色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中，肉质软硬适度、组织紧密有弹性。
威海饽饽，上面点缀红艳香甜的大枣，内部组织细腻。凉着吃，劲道，扎实！热着吃，松软可口！
菏泽单县羊肉汤已有近200年的历史。单县羊肉汤独具特色，色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜洁爽口。单县羊肉汤不仅在鲁西南一带久负盛名，并被载入中华名食谱，被国人称为“中华第一汤”。
聊城呱嗒，聊城传统名吃。创制于清代，迄今已有200多年历史，已被收入《中国名吃谱》一书。
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一，可以说连骨头都是酥的，熟烂脱骨，趁热抖动，骨肉就可以分离。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。
潍坊肉火烧，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧，以城隍庙肉火烧最为出名。潍坊肉火烧是把花椒水泡过的肉馅包到自己弄好的面团里，然后弄成扁圆的形状再放进烤炉里，这样的潍坊肉火烧出来的时候非常具有香酥鲜嫩而且还不腻口的特点。
济宁甏肉干饭，为济宁传统特色小吃，号称''中华第一甏''，起源于元朝，随着社会发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉丸子和鸡蛋等一系列菜品。
莱芜吊炉烧饼，呈椭圆形，上层洒着细细的芝麻，薄且香脆，下层软中带脆，百吃不厌。现在也有很多改良的莱芜烧饼，新烤制的酥脆鲜香。
博山酥锅和周村烧饼，山东淄博传统名吃，结合了圣旨骨酥鱼的做法，几乎是博山人过年家家必备的一个菜。周村烧饼，那是源于淄博市周村区，而且周村烧饼也是淄博最具有特色的产品之一，一般都是由白砂糖、芝麻还有小麦粉作为原料的，以最传统的工艺制作方法而成。
泰安煎饼是特色传统美食，属于泰安地方特产，历代为宫廷供品，历史悠久，创制年代无考，明代已成家常便饭。
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