白酒，我们并不陌生，在农村老家里，会有人在白酒里泡一些养生动物。白酒的种类多种多样，度数也有各不相同，口味一般是辛辣，但是仔细品一品也另有一番味道。因此很多人都喜欢喝白酒。
中国有一种特有的白酒，蒸馏酒。它是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，也可以说是一种中国的特色。新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，故白酒分类方法有很多。
都说喝酒伤身，要少喝酒。一般人喝一点酒是没有问题的，更适合35岁以上的男性和过了绝经期的妇女，每隔一天喝一小杯白酒，对防治心血管疾病有一点定的辅助作用。但是阴虚、失血及温热严重的人忌服，还有在备孕的男女，也要注意不要喝酒。
都说酒后吐真言，也有很多人在心情低落的时候选择饮酒，试图能用酒精来麻木自己，也许短时间内也能起到一定的效果，不过该面对的问题还是要面对，该过去的事情还是要过去。科学显示，人的心情会有很多波动，也会经历大起大落，但是最终都会归于平静。所以不要小瞧了自己的平复功能。心情不好的时候可以喝几杯酒，事后也就平静了。
也有很多人觉得喝酒是一种享受，经常在吃饭的时候为自己斟上一小杯酒，一点一点品一品，这也是一种生活的情怀吧。现在白酒行业竞争日趋激烈，各种品牌酒也问世，在我们去访问别人家的时候也会选择买上两瓶酒。
酒的存在还是有它一定的价值和意义。虽然我们经常说，不要喝酒，少喝酒，对身体不好。喝酒可以壮胆，也可以让人心情舒适，发烧的时候可以把白酒涂在脑门上降温，因为酒精的挥发作用很快，对降温很有效。在身体健康的情况下，偶尔喝一点酒是没事的，酒精也有杀菌的成分，适当饮酒也可以为身体清理毒素，不过切记是适当，不要过度。
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