三岁小孩最挑食，总有一部分人不爱吃鸡蛋，家长们对此束手无策。总部在郑州的齐贝网为家长们找到了良方，2018年这家企业找到了100多位不爱吃鸡蛋的三岁小孩，让他们乖乖张开嘴，不再拒绝鸡蛋。

秘诀是齐贝网供应的“老顽仝（tong）”牌鸡蛋，不是一枚普通的鸡蛋。2017，齐贝网在巩义基地的深山峡谷里放养了10万只鸡苗，天生天养吃虫子和青草、每天在峡谷飞行健步的母鸡，到2018年开始产蛋。

母鸡在峡谷里总是找隐蔽的地方产蛋，工作人员为捡蛋的事搔首踟蹰：有些鸡蛋漏捡了，母鸡居然从草丛中带出来一群小鸡。让工作人员哭笑不得。

凡是到过齐贝网巩义基地的家长们，看到数以万计从全国各地精选鸡种母鸡产下的蛋，都知道它是好东西。三岁小孩的味蕾，最容易区分食材的好坏，他们是真正的鉴定专家。

5月8日至10日，“老顽仝”牌鸡蛋将在货站街裕丰国际酒店用品城举办的第四届郑州春季餐饮交流会上展销，与来自黑龙江的优质食材宝泉豆酱进行跨省合作，推出东北名小吃“炸鸡蛋酱”，可用于蘸馍、下面条。

三天展销会，主办方每天至少免费提供300份“炸鸡蛋酱”，让市民们试吃。同时，现场免费教授市民如何制作“炸鸡蛋酱”。

几千年来，东北家家户户自己酿酱。斗转星移，现在会酿酱的人越来越少，传统工艺濒临失传。宝泉酱业创始于1952年，经七任厂长的努力，完整保留了古法酿造工艺，正在申报非物质文化遗产保护。

1957年，王震将军到宝泉岭时，对宝泉豆酱赞不绝口。宝泉岭博物馆记载，王震将军说了一句话：餐桌上少不了它。

60年专业酿造原酱，它会让你尝到儿时的记忆，只有妈妈能够做出来的味道。

今年春节后，宝泉酱业委托河南省豫菜文化研究会邀请省内知名大厨试吃，得出这样一个评价：从来没有用过如此好的豆酱。

其中一位细心的大厨还发现，刚开瓶的豆酱倒在盘子里，它还在冒泡。那是因为宝泉豆酱在包装后，仍然还在发酵，它是纯天然酿造豆酱。

如今，在东北三省，市民习惯用宝泉豆酱制作炸鸡蛋酱。只有纯天然发酵酿造的宝泉豆酱，在油锅里才能发出特有的香味，制作出原始风味的炸鸡蛋酱，用一些非发酵酿造的豆酱，根本下不了油锅。

5月8日至10日，是宝泉豆酱第一次与郑州市民见面，也是东北名小吃“炸鸡收酱”第一次与郑州市民见面，同时也是活动主办方品牌观察与河南省豫菜文化研究会的首次合作。

品牌观察14年来坚持评选中国行业标志性品牌，每个行业只有一个品牌能够上榜，总共评定出了全国360个行业头部企业，它们当中有许多优秀的农业种养企业。

中国马铃薯行业标志性品牌——凌志，在赤峰沙漠里种出世界一流的马铃薯，目前只出口到以色列；中国红酒行业标志性品牌——汉森，拿到了100多个国际大奖；中国功能红糖行业标志性品牌——甘汁园，出口欧美多个国家。

由河南省发改委联合15家单位联合发布的《2018年河南省居民消费发展报告》显示，2018年河南全省社会消费品零售总额达到20594.7亿元，总量居全国第5位、中西部首位。

河南省已经成为中国重要的消费市场，但是国内其他地区许多优质食材仍未进入河南。品牌观察与河南省豫菜文化研究会肩负使命，把各地优质食材引入河南，满足河南消费者的需求。

品牌观察总裁王艺迪表示，所有引进河南省的优质食材，将邀请三岁小孩作为鉴定专家，只有得到他们认可的食材，才证明真的是好食材。