一、蟹黄豆腐

熟咸鸭蛋一个，蛋黄和清分隔。开小火煸蛋黄，出良多良多小泡的时辰放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，略微炒一下放水。锅开2、3分后把清也弄碎放里边勾芡。好了，还很鲜美。

二、麻婆豆腐

开中火炒郫县豆瓣酱，其他的诸如大料花椒什么的没有也无所谓，可是这个必定得有，超卓放干辣椒和少许肉馅，肉馅变色了加一碗水。水开了放盒装豆腐，用盒装的不正宗，不外时辰短也能入味。开了2分钟勾芡放香菜葱丝。完事了。

三、炒肝尖

猪肝切片用料酒盐淀粉抓好，黄瓜切片，也可以放辣椒，姜蒜切的碎碎的要良多。

热油暴葱花少许姜蒜香味，放肝，敏捷的翻炒，由于放了淀粉，炒的慢点就粘锅了。放多一点酱油，炒到全数变色肝就算熟了，放黄瓜片。炒匀后将其余没用的姜蒜末实足放里边翻炒ok了，均匀粘到肝上就可以出锅了哦

四、豆角焖饭

豆角炒一下，加好作料，然后加良多水，烧开后倒进只需米的电饭锅里。豆角焖饭，巨好吃。

五、黑白菜

木耳泡好撕成小块白菜帮，不要绿叶，片成片——若是是块一会就加水焖会，可是不建议如许，片斗劲好——用盐杀去水分，挤干，腊肠或火腿什么的斜切片，没有不放也无所谓，就是不鲜了。

热油炒香腊肠，放白菜片，炒到白菜有些软放木耳。听到锅里嘎巴嘎巴响，木耳就差不多熟了，放盐起锅。