豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。今天小编就用豆角教大家制作一款好吃的干煸豆角。

打开网易新闻 查看精彩图片

干煸豆角

1、将一把虾米加水泡半个钟。沥干水分后，切碎。

2、一把豆角洗净择好，再准备适量肉沫、干辣椒、蒜姜末。

3、锅烧热倒油，放入豆角煸炒。稍煎出虎皮后，加少许盐调味，盛出。

打开网易新闻 查看精彩图片

4、另起锅倒油，放入蒜姜、干辣椒炒香。再放入虾米、肉沫煸炒。

5、炒至稍变色时，豆角回锅翻炒，加勺生抽、少许糖、盐，炒匀出锅。

打开网易新闻 查看精彩图片

四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。