过了清明
气温一下升高
突然发现还没好好来得及感受的春天
似乎就要这么过去了……
过去的除了那宜人的气温
还有那春天专属的味道
春天真美，鲜美的美
这最后一口春天
错过了真的要再等一年了~
春笋
春雨过后，泥土松软
春笋拱开泥土石块，进入疯长模式
虽然春笋的笋壳较厚
但笋肉微黄，尤为细嫩
自古以来，喜欢吃笋的人有很多
比如，杨万里就是笋的迷弟
一首《晨炊杜迁市煮笋》简直把笋夸到天上去了
笋的吃法千万种，可是当柔嫩的笋尖配上自家腌制的咸肉，笋的鲜配上肉的咸，瞬间在舌尖迸发，一道咸肉烧笋，带来满满的鲜香，这是专属春天的味道。
然而，烘烤（晒）干的笋，可以将美味很好的留存下来，想吃的时候，将笋泡发配上土鸡，来自鸡肉的鲜汤完全的渗入笋干，便可以轻易的还原出来自春天的鲜美。如果你炎热的夏天让你怀念春天的美丽，那荻港的一道笋干土鸡煲便能满足春天在你舌尖上迸发的滋味。
韭菜
天九尽，地韭出
经过一冬的沉寂和积累
一开春，韭菜就唰唰唰长出来
会吃的人称春天的第一茬韭菜为
“头刀韭菜”
位居“初春四鲜”之首
辣中带甜，口感独特，香味十足
杜甫诗中曾说“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，都说春韭鲜嫩，但到了夏天……“夏韭臭死狗”。因此趁着春天保留着韭菜最鲜美的滋味，加上来自荻港桑基鱼塘里打捞起的鳝鱼，带有嚼劲的韭菜遇上鲜嫩的鳝丝，足够让你留下关于春天最美的记忆。
此外，韭菜和豆芽，这两者也是绝佳的搭档，韭菜的嫩加上豆芽的脆，两者在口腔里体现出的层次感，让你会忍不住多尝上两口。
荠菜
春回大地时，残雪初消
荠菜早早就知道了，冒出嫩芽
“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”
风雨里最明媚的春色
就在溪头一片荠菜花中
众所周知，大诗人陆游是荠菜的铁杆粉丝，晚年时陆游基本吃素，荠菜就是他最喜爱的菜之一，他不仅潜心研究如何做荠菜，甚至认为任何鲜美的羊羔河豚都不如荠菜。
荠菜焯水后切碎做馅，可以做饺子、馄饨、馒头……但荻港人一直觉得，鲜嫩的荠菜加上酥脆的春卷皮，这才是舌尖上最美的搭配。
青蒿
在“青蒿”大家族中
最广为人知的当属艾蒿
艾蒿简称艾，俗称艾草
在某些地方也被叫成“青蒿”
将艾叶汁拌入糯米粉中
揉成鸡蛋大小的团状
上笼蒸熟即可做成青团
不甜不腻，带有清淡悠长的艾草香气
荻港当地的青团一般有三种口味，甜的是豆沙，咸的是笋干肉丝和咸蛋黄。将最嫩的艾草捣烂为汁，和粉揉团捏壳，封印豆沙、蛋黄、笋干等馅料，蒸熟后抹一层油。胖乎乎的身体又软又糯，轻咬一口，来自春天的青草香便瞬间蔓延在舌尖~
既是最后的春天，怎能不抓住呢？在此，小编也贴心地给大家准备了几个大“套餐”，你们想要的“春天”全部在这里↓↓↓
江南最后的春天在荻港古村大礼堂静待着大家
快快来吧~
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