夏天到了，想吃冰淇凌不用买，自制冰淇淋口味多变，冰凉整个夏天！夏天已经到来了，是现在的天气，也是在不断的变热中，甚至也有很多的地区，他们当地的温度已经直飙30度了，其实在夏天的时候我们也都知道天气是比较热的，所以也有很多人他们在吃的方面都会特别注重一些，很多人也都会吃上一些能够让自己清凉解暑的食物，就比如说会吃上一些冰淇淋或者说是冷饮。现在市面上的。各种各样的冰淇淋。品牌是比较多的，而且口味多变，但是实际上这些冰淇淋在制作的过程中里边加入了很多添加剂，如果经常吃对我们身体也是有一些影响，所以如果我们想要吃冰淇淋的话，也同样可以自己在家制作做法也是比较简单的，而且用到的工具也同样是比较简单的，做好成品之后吃着口感也同样是相当美味，所以想要吃冰淇淋的话，就赶快跟我学习一下吧。
1. 自制哈根达斯冰淇淋，我们需要用到的食材有鸡蛋，淡奶油，炼乳，细砂糖，柠檬汁。首先需要准备三个鸡蛋，把鸡蛋的蛋清蛋白分离，然后在蛋白里面加入几滴柠檬汁之后再加入适量的白砂糖，加入白砂糖的时候我们也要分次加入，而且每一次加入的时候也需要把蛋白和白砂糖打均匀，直到全部都打得发泡也就可以了，然后我们需要把蛋白放在冰箱里面冷藏备用。再准备一些淡奶油，提前放在冰箱里面，冷藏之后，用打蛋器打到8九层，然后再准备适量的白糖放到蛋黄里面搅拌均匀，再把蛋黄液分次加入到这个淡奶油里边，每次加入的时候也同样需要充分的搅拌均匀，再加入炼乳，而且每一次加入也同样需要充分搅拌均匀，再把打发的蛋白从冰箱里面拿出来，倒入到这个淡奶油里面，每一次加入也同样需要找拌均匀之后也就可以把这些全部都倒在一个密封的盒子里面，放在冰箱里面冷藏好之后就可以拿出来使用了。
2. 自制奶香绿豆冰糕，我们需要准备的食材有绿豆，奶粉，白糖。首先准备一些绿豆，把绿豆清洗干净之后，浸泡两个小时的时间在浸泡的过程中也就可以直接放在冰箱里面去跑，因为夏天的时候天气是比较热的，在浸泡的时候有可能因为天气热，绿豆会跑的发酸，所以放到冰箱里面的绿豆先泡好过后你就可以把绿豆放在锅里面加入适量的白糖再加入一些清水煮成绿豆沙煮好之后把绿豆沙盛出来，稍微放凉加入一些奶粉搅拌均匀再把做冰糕的模具拿出来，加入到模具里边放在冰箱里面冷藏三个小时的时间你就可以吃了。
3. 自制巧克力味冰淇淋，我们需要准备一些食材，香蕉，牛油果，可可粉。首先准备一些香蕉，把香蕉外皮去掉之后，把香蕉切片放在冰箱的冷冻里边进行冷藏，变硬的时候就可以拿出来了，但是一定要提前拿出来，放在常温下稍微融化，不然太硬的话也是不可以的，融化的时候买一些香蕉几乎也就能够掰开的这个状态也就可以，接下来我们需要把这些准备好的牛油果，可可粉这些食材放在料理机里边打碎成泥，打好之后倒在冰棍的模具里边再冷冻成型就可以了，不过在冷冻的过程中也同样是需要每隔30分钟左右的时间拿出来搅拌一下，不然也就会冷冻出冰渣了。
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