农村地里都有很多得野菜，相信很多农村的朋友们都很熟悉，在农村生活也是一家很舒适的事。

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地里也会有很多的花花草草，对于城市来说车辆比较多，道路也很宽敞就没有那么多的野菜了，我在农村的小路上会长出很多美味的野菜也农村朋友们也会采摘来食用。那我们要说的就是在农村地里常见到的被农民称为草中燕窝的野菜，你吃过吗？

能被称为草中燕窝可以看出他一定有他非常有价值的地方其实这种野菜口感很香内，而且味道也很好，也经常是餐桌上常见的一道菜他就是清明草，其实他还有很多很多的名字，比如说鼠曲草清明菜也都是它的别称。

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枣富含的营养价值和维生素是非常高的，韩之类物质挥发油含有胡萝卜素营养非常丰富，不仅具有食用价值，药用价值也是非常高的，能够滋阴凉血，清热解毒，所以如果家里有人咳嗽的话，它还可以帮助止咳化痰，对于老年人降低血压也有很大的功效。

草营养价值这么高，但是它对生长环境其实却不是很挑剔。土壤的水分时依旧能够存活当清明草成熟的时候，它还会长出黄色的小花，花香也非常的好闻一点也不刺鼻，而且连它的花也是可以食用的，味道也非常好。

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这已经过去很久了，但是清明草却依然很受人们的喜爱，很多吃货都非常喜欢他在农村的朋友们，其实再到清明草采摘一点，回去也不用担心不会做，因为他任何的烹饪方法都是非常实用的。那是蒸煮还是炒菜都非常的美味，再加上一点佐料在餐桌上非常受欢迎的，朋友们可以多尝试一下。