近年来，越来越多中国人选择到国外工作生活，而在其中也有不少人发家致富，近日一位来自重庆的农村汉子就靠一道美食闻名新加坡……

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麻辣小龙虾

据Yahoo5月18日消息，一位来自中国重庆农村的厨师杨健，在新加坡打拼数年后靠卖麻辣香锅走红，如今他的麻辣香锅已经风靡了新加坡各地，开设有14家分店。

但杨健的创业之路并不是一帆风顺，在最初的时候这道美食却无人问津，有90%的顾客都是中国人，鲜有新加坡当地人光顾。

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杨健

2015年，杨健借了1万新币（约合人民币5万）在当地唐人街开了一家麻辣香锅小摊，但在前6个月生意惨淡，一直在亏损，连付房租的钱也没有，香锅店陷入了倒闭的风险。

杨健冥思苦想，始终不得其法，他甚至典当了妻子的嫁妆和结婚戒指来应对危机。功夫不负有心人，终于杨健想出了一个点子——做“麻辣小龙虾”。

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杨健说：“在中国，麻辣小龙虾非常受欢迎，但在新加坡却非常罕见”为了做宣传，杨健还组建了一个微信群，专门用来网上预约，他有时还会发布龙虾烹饪过程和视频剪辑，来吸引顾客。

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一番努力后成功终于降临：在接下来两年里，靠着麻辣小龙虾这道菜，杨健的麻辣香锅一炮而红，成为当地一道不可不吃的美食。

随后杨健的店铺遍布了整个新加坡，他的本地客人开始增多。当地一些美食家认为，随着麻辣香锅越来越受欢迎，新加坡美食文化也得到了改变，中国菜渐渐融入了其中。

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杨健的妻子辞去了幼儿园的工作，专心帮助丈夫经营。据她透露在刚知道杨健偷偷变卖她的嫁妆时，她很生气。但看到丈夫如今的成功，她觉得一切都是值得的。

而杨健还有更大的目标：“我想要将重庆风味带入新加坡，让麻辣香锅跻身新加坡的国菜，就像早期中国移民那样，将著名的“海南鸡饭”发扬光大成为新加坡国菜”。