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炝锅版菠菜鸡蛋汤
有人做清水版的菠菜鸡蛋汤，我姥姥就特别爱做炝锅的，小时候就觉得很好喝，不懂工艺，现在完全明白了其实和清水煮的一样简单，不过味道天壤之别了。亲如果喜欢可以试试，
原料：鸡蛋、菠菜、盐、酱油。
做法步骤：
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第1步、准备食材，菠菜用手撕成两半。（暴力拆解是我的强项）鸡蛋打入容器，打成蛋液备用
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第2步、锅中烧热油，倒入酱油
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第3步、热油中倒入酱油会溅出来，所以加过酱油后，马上加入适量的水。然后烧开
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第4步、冷水时就可以下入菠菜同煮
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第5步、把打散的蛋液倒入已经滚开的汤中，然后用勺子筷子之类的快速搅拌，把蛋液打散成蛋花。（为了拍照，我的这个就有点没打好，鸡蛋的块比较大）
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第6步、已经不是蛋花了，为了拍照，决定不那么完美也行，反正吃饭肚子里都一样。希望大家别介意噢～谢谢亲看了这篇菜谱，喜欢的可以关注我。
来自 美食天下 吃猴子的桃儿、 的作品。
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