5月多吃槐花好处多，保存其实并不难，学会一年四季都能吃！
现在已经进入了5月，天气也是越来越热了，天气也是变得有一些干燥，这个时候就需要多吃一些去火保湿的食材了，而四月正好有一些野菜野花的也生长出来了，比如槐花就是一种。槐花的吃法也有很多种，可以包饺子吃也可以炒菜吃，还可以直接吃，但是大家可能会发现槐花特别容易坏，保存的时间特别短，其实是没有掌握好方法，保存其实并不难。今天教大家一个方法，学会了一年四季都能吃！
第一种方法：把摘好了的槐花用清水洗干净，然后把水分控干，放到锅里面蒸一下，差不多蒸上十五分钟就可以了，然后拿出来等温度降下来在装起来放到冰箱里就可以了，等吃的时候就可以直接拿出来等化了就可以吃了，非常的简单。这里要注意的是一定不能用水煮，这样会把槐花变得特别蔫儿，这样它的营养成分就流失了而且口感也是特别的差，所以记住用锅蒸就可以了。
到这不是最好的办法，给大家介绍一个更简单食用的方法。
首先把摘好了的槐花放在一个凉快通风的地方晾上一会儿，这样的目的就是为了让它风干，等没有水分了就可以了。然后用水清洗一下，在把它放在一个保鲜盒里面，记住一定要放的整齐平一些，然后盖上盖子放到冰箱里冻上就可以了，想吃的时候直接拿出来就可以了。这个方法要比第一个好很多，这样会省一些力气和时间，而且口感也很好，味道也很香。这样保存的时间也很长，放上一年也不会坏，也可以当成小零食小甜点来吃。
还要注意的是槐花这种东西不能等它完全开花了以后再摘，这样槐花就会特别老，也没有那么浓的香味儿了，所以一定要在刚开始开花的时候就摘下来，这样口感才会好。而且刚摘下来的槐花也是特别的脆弱，摘下来不能挤压，只能轻拿轻放，如果不能像这两种方法一样保存的话就要第一时间吃掉，不然过不了一天就坏掉了。
这两种方法都可以保存槐花很长时间，很实用操作也简单，如果学会了一定要去摘一些然后这样保存一下试试，看看是不是特别的好吃，另外用槐花包饺子也是特别的好吃，有时间的话可以试一试。
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