既然这样好，那不如做成香蕉甜品，好吃没有负担，放心大胆的吃；在甜品面前速度最重要，端上一盘瞬间抢光；

材料：低粉80克，鸡蛋一个，牛奶220克，细砂糖20克，无盐黄油15克，香蕉三根，巧克力酱适量，巧克力屑少许

制作过程：

1、一个鸡蛋加20g细砂糖，用手抽打散，加入牛奶搅匀，筛入低粉搅匀；面粉建议选用蛋糕粉或者底筋面粉；

2、融化的黄油倒入面糊中搅匀，有小疙瘩也没有关系，黄油用微波炉高火10秒即可融化；建议用动物性黄油，奶香味浓郁；

3、面糊要过筛，筛子上的小面疙瘩用刮刀碾压后，把筛子浸到面糊里再筛一遍，一点也不会浪费；

4、过筛后的面糊非常细腻，放入冰箱冷藏30-40分钟，冷藏后的面糊会更加浓稠，如果马上做，这一步可以忽略；

5、平底锅中放入一勺面糊，快速转动锅子让面糊流向四周，开小火加热，面糊全部凝固变色微微鼓泡，快速揭下面皮放入盘中；锅中不放油，面皮无需翻面；

平底锅务必用不粘锅，锅底务必平整；

6、我在炉灶旁边放一块湿抹布，用过的锅子放抹布上凉一下降温，不至于舀入下一勺面糊时立刻凝固；依次烙好全部的面皮，一共烙出10张面皮；

7、准备香蕉，巧克力屑（用勺子在大块的甜巧克力背面刮），香蕉去皮去掉2头，放在面皮上--挨着锅底的一面；

8、依次卷起来，切掉2头不齐的地方，中间切开；

9、淋上巧克力酱，撒上巧克力屑装饰，可以上桌开吃，瞬间抢光；

小贴士：

1、面糊一定要过筛，如果时间允许面糊要冷藏，马上做也可以

2、煎锅最好用不粘锅，面皮不用翻面，全程务必小火；

3、每做一张班戟皮，锅底最好凉一下，这样做出的皮子表面无焦痕，色泽漂亮，不介意的话忽略此步骤；

4、干面粉和面糊都需要过筛，这样能保证烙出的面皮平整光滑；