科学实验告诉你运动后该不该用餐？你一定没想到的答案|163

大家好，欢迎关注健身杰说。这个问题相信所有想要运动健身的人都有过，因为不管是增肌还是减脂都是一个非常辛苦和需要强大毅力的过程，怎么能轻松毁在我们的用餐时间上呢？今天就这个问题，本期健身杰说来为大家进行科学实验性的剖析。

有不少人参与健身运动的人认为运动后短时间内不应该吃东西，理由是怕身体对于养分的吸收会比较快，容易变胖。这个观念实质上不全对。运动后身体身体血液的分配方式发生暂时性的改变，他是的通往肌肉组织的血管成为康庄大道，也相对是同样脂肪组织的血管成为羊肠小道。此时血液中的养分对于这两大组织的分配与储存比例也随之改变。而后运动完后的半小时内这个情形会很快速的恢复正常。因此，就塑形的目的而言，运动完后的半个小时内是摄取正餐的“黄金时段”。

这个结果的证据源于1999年的动物实验，运动后立即提供食物与拖延4个小时后给予等热量食物，10个星期后虽然在体重上无明显差异，但是对于动物的身材却造成了明显的改变：运动后立即补充食物的动物脂肪组织重量与对照组低24%；相反，肌肉组织重量增高。显然运动后肌肉对于养分竞争力的暂时增加，对于身体能源分配储存造成明显影响，剥夺了脂肪组织吸收能源的机会，长期下来改变了动物的身材。同样的，在人体试验的部分也发现运动后肌肉组织对于让累的吸收储存能力与对于蛋白质的合成能力均暂时增加，但这个优势在两小时后就明显消退。而然肌肉对于三酸甘油吸收存储能力的增加却可维持超过6小时。

另外一个重点是胰岛素的分配也同样受血液分配改变的影响。胰岛素具有促进肌肉与脂肪之宝对于糖类、脂肪、蛋白质储存的效果。这个合成性荷尔蒙可直接刺激肌肉组织与脂肪组织吸收血液中的葡萄糖、三酸甘油酯和氨基酸。然而肌肉与脂肪细胞对于胰岛素的反应与到达细胞的胰岛素数量有关。因此，运动后血液中胰岛素对于两大组织分配改变也同样影响两组织能量的吸收效率。