炒饭可以说是解决剩米饭最好的办法，干硬的剩米饭，加上各种食材，经过炒制，会变得更加的诱人，比平常的大米饭还要受家人喜欢，炒饭可以随意的搭配一些肉类或者是蔬菜，荤素搭配，吃起来会更加的营养美味，平时剩米饭多是会做蛋炒饭，不过这次却是换了些食材，用牛肉搭配土豆、洋葱来做，牛肉和土豆本来便是天生的一对，做出的菜肴，非常受家人喜欢，而又加上了点咖喱，只会让米饭变得更加的金黄饱满，充满着异域风情。
咖喱是用多种香料经过加工制成的酱料，可以起到增进食欲的效果，同时咖喱还能起到促进肠胃的蠕动，可以起到一定减肥效果，而对于咖喱这种口感美味的食材，相信很多人平时都会吃，不管是在外面买，或是在家做，咖喱都是很常出现的一种调料，洋葱、土豆、咖喱这三种食材的搭配，不管是做成菜肴，还是炒饭，都是极其的美味，非常欢迎大家学着做一做，下面我便将这款咖喱牛肉炒饭的做法详细分享给大家，以后别再吃蛋炒饭了。
咖喱牛肉炒饭的做法：
备用食材：剩米饭1碗，牛肉70克，土豆半个，洋葱半个，盐小半勺，生姜1小块，咖喱粉1勺；
制作过程：第一步，牛肉用清水冲洗干净血水后，沥干水分，切成小丁；
第二步，土豆削皮后清洗干净，切成与牛肉差不多点的丁，同时姜葱也一同切成丁，生姜切成末；
第三步，炒锅预热，添上油，待油烧至5成热，下入生姜末和洋葱丁，炒出香味；
第四步，放入牛肉丁，继续煸炒，直至牛肉丁断生，并且颜色变白后，即可盛出；
第五步，炒锅留底油，下入土豆丁，翻炒至变软后，将之前炒好的洋葱和牛肉放入；
第六步，加上一勺咖喱粉，炒匀后，将剩米饭倒入在锅中，快速的炒散；
第七步，加上适量的盐，翻炒均匀，直至米饭成为一粒一粒的时候，即可关火盛出。
烹饪小技巧：1、米饭如果是新蒸的，需要将其散散热气，再进行炒制，如果是剩余的米饭，可以直接炒制，如果太硬，可以选择少加上点水，倒入锅中的米饭，需要快速的炒匀，使得米饭可以均匀的裹满咖喱，这样看起来会更加的美观，色泽金黄口感美味，喜欢吃胡萝卜的还可以选择加上点胡萝卜，按照自己的喜好搭配即可。
2、剩米饭别再做蛋炒饭了，吃多了总会感觉腻味，试着这样做，加上点咖喱，咖喱本身便是自带色泽的，用来做炒饭，更是非常不错的选择，可以使得米饭会丽丽金黄又饱满，关键是咖喱还能起到排毒瘦身的效果，不管是对于小孩还是大人来说，吃一吃都是有好处的，这样做的炒饭，孩子还能比平时多吃一碗。
热门跟贴