时雨及芒种，四野皆插秧

《中国天文年历》显示

北京时间6月6日7时6分

我们将迎来二十四节气中的第九个节气

——“芒种”

“芒种”一词最早出自《周礼》：

“泽草所生，种之芒种。”

其中“芒”指麦类等有芒作物可以收获了

而“种”指稻米等谷黍类作物到了播种的节令

《月令七十二候集解》记载：

“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”

此时节我国长江中下游地区雨量增多、气温升高

将进入连绵阴雨的黄梅时节

黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。

有约不来过夜半，闲敲棋子落灯花。

——宋·赵师秀《约客》

谚云：芒种芒种，连收带种

芒种到来也预示着农民开始了忙碌的田间生活

我国古代将“五天”称为“一候”

所以一个节气（大约15天）又被称为“三候”

每个节气的“三候”结合当时的气候特征

和一些特殊现象又分别起了名字

用来简洁明了的表示当时的天气等特点

因此芒种也分三候：

一候螳螂生

螳螂于上一年深秋产卵，到芒种时节

感受到阴气初生小螳螂破卵而出

二候鵙始鸣

鵙（jú）是指伯劳鸟，一种小型猛禽

喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣

三候反舌无声

反舌是一种能够学习其它鸟鸣叫的鸟

此时它却因感应到阴气的出现而停止了鸣叫

时雨及芒种，四野皆插秧。

家家麦饭美，处处菱歌长。

——宋·陆游《时雨》

芒种习俗

二十四节气

青梅

说完了物候，古人自然也有许多顺应芒种节气的习俗，其中名气最大的便要属至今尚存的“青梅煮酒”。

青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。

在江南地区和日本，每逢初夏时节，梅子次第成熟，但酸涩滋味却令人难以入口。于是妇孺孩童先采摘青梅进行清洗，再加水烹煮至酸味尽除。煮熟的青梅或是入缸加糖腌渍，或是投入黄酒中煮制。

青梅煮酒论英雄

比如在《三国演义》之中，刘备与曹操“随至小亭，已设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。”这正是著名的《煮酒论英雄》片段。

安苗仪式

芒种作为农业节气，有着与农业生产密切相关的习俗。从唐朝开始，百姓们逐渐自发组织起名为“安苗仪式”的活动，以祈求风调雨顺、稻谷丰收。

在芒种当天，村中各家族长推举数名德高望重的长辈负责吉时选定，然后每家居民都用新收割的小麦磨粉和面，然后捏成五谷六畜、瓜果蔬菜的形状，然后用蔬菜汁染上颜色，装在竹箩中作为供品，集中在村社前举行仪式，然后相互交换面饼食用。随着现代宗族观念日益淡薄，这一习俗也基本消亡。

打泥巴仗

贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。

送花神

最后则是流行于文人群体及贵族之间的风雅习俗——祭祀花神。古人相信有专门的神祇管理人间百花，俗称为“花神”。

及至芒种日，送春归去。古人将之视作花神退位，群芳摇落花，因此要热烈隆重地为花神饯行，感谢她带来一春的姹紫嫣红，也是期盼她明年春回之意。明清时期这一习俗曾非常流行。

黛玉葬花

在《红楼梦》第二十七回中，曹雪芹曾写到：

　　“凡交芒种节的这日，都要设摆各色礼物，祭饯花神，言芒种一过，便是夏日了，众花皆卸，花神退位，须要饯行。然闺中更兴这件风俗，所以大观园中之人都早起来了。”

在这一天，贵族和富家女子常用花瓣和浸泡一夜的柳枝缠绕编织车、马、抬轿等，或者用锦绣绫罗叠成旌旗幢幡，然后再用彩色丝线系在树木枝梢和花朵根部。一阵风飘过，只见花枝招展、绣带飘摇，煞是好看。

芒种养生小课堂

农历五月又被称为“百毒之月”， 蚊虫大量滋生，容易传播疾病。而且芒种时节天气炎热，雨水增多，湿热之气到处弥漫，使人身之所及、呼吸之所受均不离湿热之气。

“暑令湿胜，必多兼感”，而湿邪重浊易伤，肾气、困肠胃，使人易感到食欲不佳、精神困倦。因此，芒种的养生重点要根据这一季节的气候特点特征而定。

夏季由于天气闷热，消化能力有所下降，故芒种时节，饮食宜清淡、好消化，不可过多摄入高热量食物，可适当吃些红米、红豆、绿豆、小麦、粟米、苡仁、扁豆等甘淡平补之物。

正所谓“苦夏食苦夏不苦”，一般苦味的食物具有清热解暑燥湿功效，所以芒种时节也可以适当吃些苦味食物，例如苦瓜、莲子、芥蓝、荞麦、生菜、苦菊等。

最后，送给大家一首芒种养生小口诀：

芒种雨多气温高，

午时天热子午觉，

喝水饮食清甜淡，

汗多防暑衣勤换，

祛暑益气津止渴，

食品要鲜忌坚果。

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