这三种食材一起炒，非常鲜美，连吃三天都不会腻，比吃肉还过瘾|163

生活在南方的朋友都知道，一旦到了真正的夏天，天气非常的炎热，甚至可以用“可怕”来形容，决不夸张的说“出门一分钟，流汗两小时”，如果北方的朋友夏天有机会去到南方旅游，可以感受一下这种南方独特气候。天气热，什么油腻的食物都不想吃，胃口好像也跟着变小了一样。这三种食材一起炒，非常鲜美，连吃三天都不会腻，比吃肉还过瘾。

夏天虽然炎热，但是最不缺的就是新鲜蔬菜，其中受欢迎的还是茄子，青椒，豆角这三种食材了，这些都是我们日常中经常见到的，价格也非常的便宜。青椒清脆，稍微有一些辣，但是维生素C非常丰富，越吃越爽口，越吃越想吃，所以在夏天的开胃菜里，青椒可以说是最受欢迎的了。

茄子也是很多人在夏天非常喜欢吃的一种蔬菜，茄子的做法非常丰富，一般人首先想到都是红烧，但是有了青椒和豆角这些新成员的加入，那就完全不一样了，简直焕然一新，变成了另外一道美味又可口的虎皮三宝，比着单纯的红烧茄子、虎皮青椒更加丰富美味，不管是搭配米饭还是粥，都非常的下饭。

家人在夏天吃饭不香，确实让很多家里做饭的人有些头疼。但是这道虎皮三宝简直及是胃口不好的救星，鲜香浓郁又开胃，天气热的时候，用来下饭吃是再好不过了，家人有胃口，吃饭也香了，连吃三天都不会腻，比凉拌菜要开胃。首先我们准备好食材，青椒，茄子，豆角，大蒜，生抽，白糖，香醋、盐。

之后把青椒洗干净，记得要把中间的芯去掉，切成段备用，豆角用手掰成小段，同样清洗干净备用。茄子不用去皮，洗干净对半切开，再切成小段，放到盐水中浸泡，以免茄子遇到空气氧化变黑。然后我们把这几种食材放到油锅中炸一下，锅里多放点油，油温升高后，放入青椒和豆角，炸至青椒表皮出现皱纹，豆角也变皱，就可以捞出来了，紧接着把茄子也炸一下，炸到茄子变软就可以了。