木耳是一种十分的有营养的食物，还有着解毒的功效，能够人体的消化系统分解一些比较难以分解的物质，而且，木耳中的多醣体，甚至有着分解肿瘤的作用，还有着补血强身，保护心脑血管，有助于徐爱华，清除体内垃圾的作用，虽然有这么多的好处，但是你知道木耳是冷水泡还是热水泡吗？今天小编就带大家一起去了解一下吧！很多人都做得不对，难怪口感不好！

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首先说使用热水浸泡，使用热水浸泡木耳的话，看起来十分的有好处，它能够减少木耳的泡发时间，但是它却有一个致命的缺点，那就是，高温很容易破坏掉木耳中的营养成分，木耳无法正常的吸水，而且热水浸泡过的木耳口感发粘，口感极差。

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第二，冷水，冷水泡木耳可以让木耳在冷水中慢慢的吸水，渐渐浸透，涨发率十分的高，甚至能够使其恢复到，半透明的状态，而且，口感脆爽，营养成分保养完好。而且，相同重量的木耳，使用热水和冷水浸泡得到的，木耳有着很大的不同，冷水1千克，能够泡发4千克的木耳，而热水只有2.5千克。

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所以，大家以后吃木耳的时候，一定不要图快，要用冷水浸泡，这样的到的木耳不仅十分的好吃，而且还十分的有营养，几乎不会有什么营养上的流失。

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在这里提醒大家一点，在用冷水浸泡木耳的时候，最好往里面加入一些面粉和盐，这样既能够杀死一些木耳上的细菌，还能够让木耳清洗的更加的干净，因为面粉有着很强的吸附作用，能够吸附木耳上一些不容易清理的污垢。还有就是，泡好的木耳一定要及时的使用，如果不使用或者是长时间的泡在水里，会使得木耳滋生细菌，变质，甚至会变成“毒木耳”！

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以上就是今天小编带给大家的，木耳是冷水泡还是热水泡？很多人都做得不对，难怪口感不好！希望大家能够喜欢，大家有什么想说的，可以在下方留言回复，谢谢大家的支持，喜欢的话，不要忘了点赞，关注哦！