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毛豆虾仁

材料：毛豆 虾仁 红椒 剁椒 盐 鸡精 胡椒粉 淀粉 姜 蒜 6月香豆瓣酱

做法：

1.虾仁加入盐、胡椒粉和少许水淀粉腌制10分钟。

2.毛豆洗净，放入开水中焯烫至断生，倒出备用。

3.姜切丝，蒜切末，红椒1小块切菱形片。

4.锅里放油烧热，倒入虾仁滑炒至变色。

5.加入姜丝蒜末,再调入1小勺豆瓣酱炒匀。

6.最后加入红椒和毛豆一起翻炒,调入少许盐和鸡精即可。

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香辣毛豆鸡丁

做法

1.毛豆去皮留豆；鸡胸肉切丁撒入盐；倒入适量料酒；

2.倒入适量生抽；撒入土豆淀粉抓匀，腌制10分钟；

3.炒锅多倒点油，倒入腌制好的鸡丁，翻炒熟后盛出备用；

4.锅里炒鸡丁剩下少许油加热，倒入一大勺豆豉香辣酱炒香；

5.倒入毛豆翻炒；再倒入鸡丁翻炒；出锅前淋入淀粉，翻炒均匀即可

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蚝油香菇生菜

材料：香菇、生菜、蚝油、蒜

做法：1、香菇洗净切片，生菜洗净摘成一片一片，蒜切片；

2、油烧热，加蒜片炒两下，放入香菇片，翻炒至香菇变色变软，加入生菜翻炒至变软。

3、加入蚝油翻炒，起锅！

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酱烧茄子

材料：茄子一个、绿尖椒一根、盐适量蒜片、豆瓣酱适量甜面酱适量、糖适量

做法

1茄子洗净撕成块放大碗中，少加点盐揉匀，静置一会儿后沥干水分

2尖椒洗净切片，蒜切成片备用

3锅注油烧热，下入茄子块炒软后盛出

4锅内留底油，放入豆瓣酱、甜面酱、糖炒出酱香味

5放入炒软的茄子翻炒均匀

6最后放入尖椒和蒜片炒匀出锅

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香煎培根彩椒卷

做法：

1.彩椒分别切成丝备用

2.培根从中间切断

3.把彩椒丝放在培根的一头

4.轻轻的卷起

5.煎锅放入少量的植物油，把培根卷的封口朝下码放在锅中

6.小火煎至培根变色，撒上黑胡椒粉即可