美味鱼尾
材料：草鱼尾一条，卤水豆腐1块（相对于石膏豆腐而言），蒜，姜，生抽，糖，胡椒粉，孜然粉，猪板油（猪的白色肥膘熬出来的油,凝固后为白色），豌豆/绿豆淀粉/玉米淀粉
做法
1、把鱼尾巴切花刀，一刀刀切开，但是不要切断。
2、蒜切成蒜蓉，然后放到碗里倒入生抽和白糖拌匀备用。淀粉加入水调成水淀粉，比例为淀粉：水1:3
3、厚底的平底锅放入猪板油，把鱼尾巴放入锅里。
4、在鱼尾的边上放入切好的一块块豆腐（通常把豆腐放到手上，就可以切块了）
5、中火煎鱼尾和豆腐，等豆腐一面有硬皮就翻面继续煎。
6、鱼尾也是一边煎出硬皮就翻面，撒上一些胡椒粉和孜然粉。
7、把蒜蓉生抽汁均匀的倒入鱼尾和豆腐上。
8、最后倒入淀粉水，等汁收浓就可以出锅。
柠香烤鸡块
用料：
鸡肉400克，海盐适量，黑胡椒粉适量，柠檬半个，洋葱适量。
做法：鸡块洗净，用厨房纸巾吸干水分；两面均匀的抹上盐和胡椒粉；腌制15分钟。烧热不粘平底锅，直接放入鸡块煎制，先煎带皮的一面。当鸡皮煎至金黄，利用鸡皮出的油煎另一面，取一烤盘，喷上一层食用油(用毛刷刷上亦可)，将已煎好的鸡块，有皮面朝上，铺上切好的洋葱快；再撒上胡椒粉。送进375华氏度(约190)的烤箱烤制15分钟。装盘，撒上香菜就可以享用了。
香葱椒盐糯米粿
用料：
糯米粿2个，香葱适量，椒盐适量。
做法：食材：糯米粿，香葱，椒盐，将糯米粿放在案板上切开。取平底锅置火上倒油烧热，下入糯米粿两面煎一下。接着，加点椒盐翻炒一下，然后，搁入香葱，即成。
桂花糖年糕
用料：
年糕150g，油适量，白砂糖适量，桂花适量，水适量。
做法：准备材料，把年糕两面煎金黄放着备用。锅里倒入白砂糖，适量的水。加入适量的桂花煮一会。糖浆相对浓稠把年糕倒进去煮一会就行了。
虾仁炒青椒
食材：虾仁、青椒、蒜、姜、盐、料酒、水淀粉
做法：
1.虾仁洗净控干水放入料酒。放少量的水淀粉拌匀待用。蒜切末，青椒切斜片。
2.热锅放入青椒，蒜，盐，将青椒炒至断生了，出锅。将锅洗净，热锅放油，油温5--6成热时放入虾仁炒熟放青椒炒匀，放入少量的水出锅
荷兰豆炒五花肉
材料： 荷兰豆 200g、五花肉 200g、蒜、生抽、盐、生粉 适量；
做法：1.荷兰豆去两头的须洗净沥干、蒜洗净切末；
2.五花肉洗净切好用盐生抽生粉腌十五分钟；
3.取锅放少些油烧热放蒜末爆香放入五花肉炒至把肥肉里的油逼出一些再放入荷兰豆放少许滚水炒两分钟放入盐继续炒一分钟起锅
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