近些年来，世界各国的文化相互传播，相互交融，相互影响，加上互联网的发展，我们对于其他国家的美食也一点一点在接触，一点一点在认识。但是，中国是一个美食大国，美食种类非常多，即使是我们中国人自己，也没有完全了解到位，就更不用提其他国家的人了。我们知道，近几年来，各国的电视台都喜欢出品一些旅游类或美食类的综艺节目，比如我国的《中餐厅》等，在宣扬中国美食文化上做出了很大的贡献。实际上，作为综艺鼻祖的韩国，这类节目是非常多的，其中就有一档节目是嘉宾专门到中国来寻觅美食，而其中一期节目中，韩国人到中国的餐厅吃饭，点了个“特色菜”，“特色菜”端上桌之后惊了众人，当场表示：这是要我们吃土吗？
原来这个“特色菜”就是叫花鸡。提起叫花鸡，相信很多人都不陌生，很多人应该都吃过，即使没有吃过也听过，了解过，毕竟是丐帮洪七公最喜欢的一道美食。叫花鸡，实际上是江苏一带的传统名菜，是把已经加工调味好的鸡，用泥土和荷叶包包裹起来，然后埋到地里，烧烤出来的一道菜，烤好之后剥掉外面的泥土壳，烤鸡色泽枣红，明亮诱人，香气更是扑鼻，吃起来板酥肉嫩，风味很独特。
但韩国人看到叫花鸡端上来后，集体懵了，这分明就是一盘“泥土”给端上来了，韩国人当场就表示无法理解，还以为是中国人在糊弄他们，后来大厨解释了这道菜，并教了他们吃法，韩国人品尝之后，表示第一次吃到这样风味的鸡肉，非常特别，很好吃。
当然，这种叫花鸡，正宗的是放到土里烤，但如果平时在家里自己想要吃叫花鸡，也可以自己制作，家常做法还是比较简单的。可以用面粉加入料酒揉合成面团用来当成泥巴使用，之后将鸡肉进行腌制，刷上一层油，再用开水烫过的荷叶包起来，最后将面团抱在外面，放入烤箱里烤上1.5~2个小时左右即可，家常的叫花鸡就做好了。
不知道你们有没有吃过这种“叫花鸡”呢？你认为叫花鸡好吃吗？对于韩国人被“叫花鸡”给吓到一事，你们怎么看？
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